8 Metode Membuat Sate Sapi yang Empuk serta Juicy, Aroma Harumnya Menggugah Selera

Metode membuat sate sapi dapat kalian buat di rumah. Terdapat bermacam tipe sate daging sapi di Nusantara serta bumbunya yang dapat kalian seleksi cocok selera. Kalian dapat memilah dari yang rasanya pedas sampai manis.

Sate sapi merupakan hidangan terkenal di Indonesia yang terdiri dari potongan daging sapi yang ditusuk serta dipanggang dengan bumbu khas. Umumnya, sate sapi disajikan dengan bumbu kacang ataupun kecap manis dan irisan bawang merah serta mentimun selaku Pelengkap.

Berikut pembahasan menimpa metode membuat sate sapi yang sudah dirangkum dari bermacam sumber, Kamis( 2/ 6/ 2022).

1. Metode Membuat Sate Sapi ala Rumahan

Bahan- bahan:

• 500 gr daging sengkel sapi
• 1500 ml air
• 5 sdm tepung beras serta 1 sdm tepung sagu selaku pengental

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt jinten sangrai
• 1 sdm garam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, digeprek
• 1 sdm gula pasir

Bumbu rempah:

• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah asam kandis

Metode membuat sate padang daging sapi:

1. Haluskan bumbu dengan metode diulek ataupun diblender, dapat ditambahkan sedikit air.
2. Didihkan air, masukkan daging bersama dengan bumbu halus serta bumbu rempah. Masak sampai daging empuk serta matang.
3. Daging dipotong dadu, susun dengan tusuk sate.
4. Ambil sebagian sendok air rebusan, larutkan dengan tepung beras serta tepung sagu. Tuangkan kembali ke air rebusan. Aduk sampai mengental.
5. Panggang daging sate di atas teflon ataupun perlengkapan pemanggang.
6. Sediakan sate dengan siraman bumbu. Nikmati dengan lontong ataupun ketupat. Beri taburan bawang goreng.

2. Metode Membuat Sate Sapi Goreng

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong- potong dadu
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm gula jawa, sisir
• 2 sdm air asam jawa
• minyak goreng seperlunya buat menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar butir
• 1 sdt garam

Metode membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum serta matang.
2. Masukkan irisan daging serta aduk bersama bumbu sampai tercampur rata. Masak sampai daging matang.
3. Pakai api kecil sampai lagi supaya tidak gosong.
4. Masukkan gula merah serta air asam. Bila sangat kering, dapat ditambah sedikit air. Masukkan kecap serta garam. Masak sembari diaduk- aduk sampai kuah kering serta matang.

3. Metode Membuat Sate Sapi Bumbu Pedas Manis

Bahan:

• 500 gram daging has dalam sapi
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayur
• tusuk sate

Bumbu, halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1/ 2 sdt merica butiran
• 10 gram gula merah
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• sambal goreng
• lalapan segar

Metode Membuat:

1. Potong- potong daging has dalam sapi dimensi 3x3x1/ 2 centimeter.
2. Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk serta minyak sayur sampai rata.
3. Masukkan potongan daging, aduk- aduk ataupun remas dengan tangan sampai tercampur rata dengan bumbu. Diamkan sepanjang 30 menit.
4. Tusuki tiap 3- 4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
5. Bakar di atas api arang sampai kecokelatan serta matang kedua sisinya.
6. Angkat sate. Sediakan sate dengan sambal serta lalapan fresh.

4. Metode Membuat Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Bahan:

• 500 gram daging has dalam sapi
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayur
• tusuk sate

Bumbu, halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1/ 2 sdt merica butiran
• 10 gram gula merah
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• sambal goreng
• lalapan segar

Metode Membuat:

1. Potong- potong daging has dalam sapi dimensi 3x3x1/ 2 centimeter.
2. Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk serta minyak sayur sampai rata.
3. Masukkan potongan daging, aduk- aduk ataupun remas dengan tangan sampai tercampur rata dengan bumbu. Diamkan sepanjang 30 menit.
4. Tusuki tiap 3- 4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
5. Bakar di atas api arang sampai kecokelatan serta matang kedua sisinya.
6. Angkat sate. Sediakan sate dengan Sambal serta lalapan fresh.

5. Metode Membuat Sate Daging Sapi Teflon Sambal Kecap

Bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 1 buah daun jeruk( bonus)
• 20 tusuk sate

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1/ 2 sdt lada bubuk
• 1/ 2 sdt kaldu jamur
• 1/ 2 sdt garam
• 1/ 4 jeruk nipis, ambil airnya
• Sedikit air buat ungkep daging tambahan
• 5 sdm kecap manis

Bahan oles:

• Kuah sisa ungkep daging
• 2 sdm minyak
• Seperlunya kecap serta lada bubuk

Bahan sambal kecap:

• 5 siung bawang merah, potong dadu
• 7 buah cabai rawit, iris
• 1/ 2 buah tomat, potong dadu
• Seperlunya kecap manis
• Sedikit air

Pelengkap:

• Irisan mentimun
• Salada air

Metode Membuat Sate Daging Sapi Teflon Sambal Kecap

1. Ungkep daging yang telah dipotong serta mencuci bersih bersama bumbu halus serta daun jeruk. Tambahkan garam, lada bubuk, serta kaldu jamur. Rebus sampai daging empuk, bila air kurang, tambahkan. Koreksi rasa bila garam kurang dapat ditambahkan. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
2. Masak sebentar. Kemudian, ambil daging serta sisihkan airnya.
3. Tusuk- tusuk daging. Buat bahan olesan dari sisa kuah daging, minyak, kecap manis, serta lada.
4. Panaskan teflon pemanggang. Oles sedikit minyak, kemudian panggang sate sampai bagian dasar berganti kecokelatan. Sembari memanggang, dioles dengan kuah olesan tadi, serta sesekali dibolak balik supaya dipanggang menyeluruh.
5. Buat sambal kecap: iris seluruh bahan, tambahkan kecap manis serta sedikit air, aduk rata. Sediakan sate bersama sambal kecap serta lalapan.

6. Metode Membuat Sate Daging Sapi Cincang

Bahan:

• 500 gr daging sapi, cincang
• 2 buah wortel parut
• 1 batang bawang daun, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 3 sdm parutan lengkuas
• Perasan air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/ 2 sdt merica
• 3 sdm gula palem
• 1 sdm madu
• Seperlunya tusuk sate

Olesan:

• Minyak goreng
• Kecap manis

Metode Membuat Sate Daging Sapi Cincang

1. Tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum. Tambahkan air asam jawa, kemudian masukkan lengkuas parut. Aduk rata. Koreksi rasa.
2. Wujud adonan memanjang. Tusuk dengan tusuk sate. Panggang di atas teflon yang telah diberi sedikit minyak sampai matang sembari dioles bahan olesan.
3. Angkat, sediakan bersama acar serta bumbu kesukaan.

7. Metode Membuat Sate Sapi Khas Makassar

Bahan:

• 400 gr daging has sapi potong dadu
• 200 ml santan
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1/ 2 sendok teh gula pasir
• 12 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh ketumbar
• 1/ 2 sendok teh jintan

Bahan Saus:

• 2 buah belimbing sayur, dipotong- potong

Bumbu Halus:

• 100 gr kacang tanah kupas, digoreng
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 3/ 4 sendok teh garam
• 1/ 2 sendok teh gula merah

Metode membuat:

1. Rebus bumbu halus, santan, air asam jawa, garam, serta gula pasir hingga mendidih. Masukkan daging. Aduk hingga menyerap serta matang.
2. Tusuk- tusuk daging di tusuk sate. Bakar hingga matang serta harum sembari diolesi sisa bumbu.
3. Saus: rebus sisa rebusan daging serta 250 ml air hingga mendidih. Masukkan belimbing sayur, air jeruk limau serta bumbu halus. Masak hingga matang serta kental.
4. Sediakan sate dengan sausnya.

8. Metode Membuat Sate Daging Sapi Empuk Bumbu Kecap

Bahan- Bahan

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 3 lembar daun pepaya
• kecap seperlunya buat olesan

Bumbu Marinasi

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/ 2 sdt lada bubuk
• 2 centimeter jahe
• 1 sdm air asam jawa
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt gula merah
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/ 2 sdt kaldu jamur
• 1/ 2 sdt gula pasir

Metode buatnya:

1. Campur serta haluskan seluruh bahan marinasi.
2. Campur serta aduk daging dengan bumbu marinasi.
3. Remas- remas daun pepaya. Taruh di wadah. Masukkan daging sapi berbumbu, kemudian lapisi serta tutup dengan daun pepaya.
4. Diamkan sepanjang minimun 1 jam.
5. Tusukkan daging ke tusuk sate.
6. Panggang sate dengan olesan kecap manis sampai matang menyeluruh.
7. Sate daging sapi ini dapat dinikmati dengan macam sambal serta acar cocok selera.