Cara membuat nugget ayam rumahan sangat gampang serta instan. Nugget ayam dibuat dari daging ayam cincang ataupun daging ayam giling yang dicampur dengan tepung serta bumbu spesial. Terdapat 2 pelapis dalam proses pembuatan nugget.
Metode membuat nugget ayam, terdapat 2 pelapis yang awal pelapis basah serta yang kedua pelapis kering. Dalam proses pembuatan nugget, dapat dicoba dengan mengukusnya ataupun langsung menyimpannya ke lemari es( freezer).
Metode membuat nugget ayam rumahan yang anti kandas merupakan mencermati takaran cocok bahan- bahannya. Supaya rasanya lebih bermacam- macam, dapat campur nugget ayam dengan wortel, jamur, keju, kentang, udang, serta lain sebagainya.
Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan yang Anti Gagal
1. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Sederhana
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 500 gram fillet dada ayam, bilas, potong dadu
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 butir telur
– 150 gram tepung roti putih
– 100 ml susu UHT plain
– 1/ 2 buah bawang bombay
– 4 siung bawang putih
– 1 sdm saus tiram
– 1/ 2 sdt garam
– 1/ 2 sdt kaldu jamur
– 1/ 4 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
Bahan pelapis metode membuat nugget ayam rumahan:
– Tepung panir ataupun tepung roti oranye
– Tepung terigu
– Telur
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Gabungkan seluruh bahan utama( kecuali wortel serta susu UHT) ke dalam food processor, metode membuat nugget ayam rumahan giling sampai betul- betul halus serta tercampur rata.
– Pindahkan adonan ke dalam wadah, kemudian metode membuat nugget ayam rumahan gabungkan dengan susu UHT serta potongan wortel. Aduk rata.
– Tuang adonan dalam loyang yang telah dioles minyak, kukus sepanjang 30- 40 menit( jangan kurang ingat bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih) sampai matang. Keluarkan loyang dari kukusan, dinginkan.
– Sehabis nugget dingin, potong cocok selera. Kemudian metode membuat nugget ayam rumahan lapisi degan kocokkan telur, tepung terigu, kembali ke kocokkan telur lagi, kemudian terakhir tepung panir. Tekan- tekan supaya tepung panir melekat. Jalani sampai habis.
– Dinginkan nugget terlebih dulu saat sebelum digoreng supaya tepung panir melekat sempurna.
– Nugget home made dapat ditaruh di freezer sepanjang 1 bulan.
2. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Wujud Bola
Bahan A metode membuat nugget ayam rumahan:
– 300 gram ayam, haluskan ataupun cincang
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Wortel seperlunya, parut
– Daun bawang seperlunya, iris tipis
– 1 butir telur
– 1 sdt garam
– 1/ 2 sdt merica
– 1 sdt gula
– 1/ 2 sdt penyedap ataupun kaldu jamur
– 3 sdm tepung maezena
Baluran metode membuat nugget ayam rumahan:
– Tepung roti secukupnya
– 2 butir telur, kocok lepas
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Campur seluruh bahan A, aduk rata. Wujud bundar dengan dorongan sendok.
– Balur ke tepung roti, kemudian balur telur, kemudian metode membuat nugget ayam rumahan balur tepung roti lagi.
– Simpan di kulkas sepanjang 30 menit.
– Goreng di minyak panas serta api lagi sampai kecokelatan, sediakan dengan saus sambal serta mayonaise.
3. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Isi Keju
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 300 gram daging ayam tanpa tulang, potong- potong
– 100 gram kulit ayam, potong- potong kecil biar gampang dihaluskan
– 250 gram jamur tiram( mencuci bersih, rebus, serta incang halus)
– 5 siung bawang putih goreng
– 1- 2 butir telur
– 2 sdm tepung tapioka( jika ingin tekstur lebih padat ubah dengan tepung terigu)
– 2 buah wortel, parut kasar
– Garam, merica, serta kaldu bubuk
– 75 gram keju, potong dadu
– Minyak buat menggoreng
– Larutan tepung terigu serta tepung roti halus buat baluran
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Haluskan daging serta kulit ayam pula bawang putih dengan food processor hingga halus ataupun dapat diblender.
– Masukkan telur, metode membuat nugget ayam rumahan haluskan lagi, tambahkan jamur tiram, wortel, tepung tapioka, garam, merica serta kaldu bubuk, aduk hingga rata.
– Ambil 1 sdm adonan, metode membuat nugget ayam rumahan beri isian keju serta wujud bundar. Jalani hingga adonan habis.
– Kukus 30 menit hingga matang.
– Dinginkan, kemudian metode membuat nugget ayam rumahan celup ke larutan tepung terigu, gulingkan ke tepung roti, ulangi apabila butuh.
– Nugget siap dibekukan ataupun langsung goreng sampai kecokelatan.
4. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Udang
Bahan A metode membuat nugget ayam rumahan:
– 300 gram ayam serta 200 gram udang
– 1 siung bawang bombay, cincang
– 5 siung bawang putih, cincang
– 2 wortel, serut dengan parut
– 2 butir telur
– 5 sdm tepung roti ataupun panir
– Garam
– 1/ 4 sdt lada bubuk
Bahan B metode membuat nugget ayam rumahan:
– Tepung terigu
– Tepung roti ataupun panir
– 2 butir telur
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Panaskan 2 sdm minyak goreng, metode membuat nugget ayam rumahan masukkan bawang putih, tumis sampai harum, setelah itu masukkan bawang bombay, masak sampai agak layu. Matikan, angkat.
– Gabungkan daging ayam, udang yang telah dikupas kulitnya, bawang putih, serta bawang bombay, kemudian metode membuat nugget ayam rumahan giling sampai lembut.
– Tambahkan wortel serut, giling sebentar saja.
– Kocok lepas telur, kemudian metode membuat nugget ayam rumahan masukkan ke dalam kombinasi adonan.
– Tambahkan garam serta lada bubuk seperlunya, setelah itu metode membuat nugget ayam rumahan tambahkan tepung roti, aduk rata.
– Masukkan ke dalam loyang dimensi 20x10x7 centimeter, lebih dahulu loyang dioles minyak goreng. Kemudian kukus sepanjang 25 menit.
– Sehabis matang, dinginkan kemudian potong cocok selera.
– Setelah itu baluri dengan tepung terigu, kemudian masukkan ke kocokan telur, kemudian balur tepung roti.
– Masukkan box tertutup, bekukan. Goreng kala hendak dimakan. Formula buat 80 nugget stick( 7 centimeter).
5. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Wortel
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 150 gram daging ayam
– 150 gram wortel
– 100 gram terigu
– 20 gram tapioka
– 1 telur
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– 1 sdm penyedap
– Lada
– 100 ml air
– Tepung roti
Celupan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 7 sdm terigu
– 1 sdm tapioka
– Air
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Blender ayam, wortel, telur, air, serta bawang putih. Ayam, wortel, serta bawang dipotong dahulu supaya gampang diblender.
– Taruh di wadah hasilnya, kemudian metode membuat nugget ayam rumahan tambahkan sisa bahan, aduk, masukkan ke loyang yang telah dioles mentega.
– Kukus 30 menit. Sehabis dingin potong serta masukkan ke celupan kemudian ratakan ke tepung roti sampai rata.
– Dapat langsung goreng ataupun simpan di kulkas.
6. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Berbentuk Stik
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 2 keping mi telur, rebus, tiriskan, beri sedikit minyak supaya tidak melekat satu sama lain
– 250 gram daging ayam giling
– 5 telur ayam
– 1/ 2 sdt merica bubuk
– 6 siung bawang putih
– Daun bawang seperlunya, iris tipis
– Seledri secukupnga, iris tipis
– Gula, garam, serta kaldu bubuk secukupnya
– Tepung roti secukupnya
– Tepung terigu secukupnya
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Haluskan daging ayam. Sisihkan. Haluskan bawang putih. Sisihkan.
– Gabungkan seluruh bahan jadi satu( kecuali 2 butir telur ayam serta tepung roti). Aduk rata.
– Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega serta dibubuhi tepung terigu.
– Metode membuat nugget ayam rumahan, masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat serta dinginkan.
– Potong- potong panjang menyamai stik. Kocok 2 telur serta beri air sedikit saja.
– Gulingkan potongan nugget ke dalam tepung terigu, kemudian metode membuat nugget ayam rumahan gulingkan ke dalam kocokan telur serta terakhir gulingkan ke dalam tepung roti sembari ditekan- tekan supaya nempel.
– Simpan di dalam freezer saat sebelum digoreng.
– Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
7. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Jamur
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 500 gram dada ayam fillet
– 400 gram jamur tiram
– 125 gram es batu
– 50 gram tapioka
– 1 sdt gula
– 1 sdt garam
– 1 sdt garlic powder
– 1 sdt penyedap jamur
– 1 sdt merica bubuk
– 1 butir telur
Bahan pelapis metode membuat nugget ayam rumahan:
– 200 gram terigu
– 100 ml air
– 250 gram tepung panir
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Tiriskan jamur memakai kain lap bersih sampai tidak memiliki air. Potong agresif jamur.
– Haluskan daging ayam memakai food processor ataupun blender( potong kecil- kecil dahulu biar lebih gampang), kemudian metode membuat nugget ayam rumahan tambahkan garam, garlic powder, merica, gula, penyedap jamur, serta es batu.
– Tambahkan tapioka serta telur, metode membuat nugget ayam rumahan aduk sampai menyeluruh.
– Gabungkan potongan jamur dengan adonan ayam yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk. Cetak adonan nugget cocok wujud yang di idamkan. Kukus sampai matang, kemudian dinginkan.
– Larutan terigu serta air selaku pelapis. Celupan nugget kedalam bahan pelapis, setelah itu metode membuat nugget ayam rumahan balut dengan tepung panir.
– Simpan di freezer, goreng kala hendak disantap.
8. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Tempe
Bahan I metode membuat nugget ayam rumahan:
– 500 gram tempe dikukus, haluskan
– 250 gram fillet ayam giling( cacah halus)
– 2 butir telur
– 1 buah wortel dimensi lagi, serut
– 3 butir daun bawang, rajang halus
Bahan II( bumbu halus) metode membuat nugget ayam rumahan:
– 7 siung bawang putih
– 2 butir kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 1 sdt lada
– 1 sdm gula pasir
– Garam
Bahan III metode membuat nugget ayam rumahan:
– 2 butir telur, dikocok lepas
– Tepung panko serta tepung roti
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Campur seluruh bahan I serta II, aduk rata. Cicipi rasa dengan metode digoreng sedikit.
– Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles minyak serta dilapisi kertas baking. Oles tipis lagi dengan minyak.
– Kukus 20 menit pada pengukus yang sudah dipanaskan ataupun mendidih. Metode membuat nugget ayam rumahan, angkat serta dinginkan.
– Potong ataupun cetak semau selera.
– Celupkan potongan nugget ke telur, kemudian lapisi dengan tepung roti. Jalani metode membuat nugget ayam rumahan ini hingga habis.
– Sehabis itu dapat langsung digoreng ataupun masukkan ke wadah tertutup serta simpan di kulkas ataupun freezer.
9. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Tahu
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 10 buah ketahui dimensi kecil
– 200 gram daging ayam cincang
– 2 sdm tepung terigu
– 1 butir telur
– Garam, kaldu bubuk, serta lada bubuk
Bahan celupan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 1 butir telur kocok lepas
– Tepung panir secukupnya
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Campur seluruh bahan nugget jadi 1, metode membuat nugget ayam rumahan haluskan dengan blender ataupun chopper.
– Kukus kurang lebih 20 menit.
– Potong cocok selera, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir.
– Setelah itu metode membuat nugget ayam rumahan goreng hingga keemasan.
10. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Sayuran
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 300 gram dada ayam fillet( haluskan dengan food processor ataupun cincang hingga luar biasa halus)
– 1 buah wortel dimensi lagi( cincang halus ataupun parut halus)
– 3 batang seledri dimensi lagi dicincang halus
– 5 siung bawang putih( parut halus)
– 2 sdm krimer bubuk ataupun 1 sdm susu bubuk
– 7 sdm rata tepung terigu serbaguna
– 1 butir telur
– 2 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/ 2 sdt lada bubuk
– 1 sdm gula pasir
Bahan pelapis metode membuat nugget ayam rumahan:
– 1 butir telur kocok lepas
– Tepung panir secukupnya
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Panaskan kukusan serta siapkan loyang persegi yang sudah dialasi plastik food grade.
– Gabungkan seluruh bahan dalam satu bowl, metode membuat nugget ayam rumahan aduk sampai betul- betul rata.
– Sehabis tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak.
– Kukus sepanjang kurang lebih 15 menit( sembari dicek). Metode membuat nugget ayam rumahan, tutup kukusan jangan kurang ingat diberi serbet supaya tidak terdapat air yang menetes ke adonan.
– Sehabis matang, metode membuat nugget ayam rumahan perkenankan dingin serta potong cocok selera.
– Celupkan nugget ke kocokan telur, setelah itu metode membuat nugget ayam rumahan balur dengan tepung panir.
– Pada sesi ini boleh ditaruh ke dalam freezer, simpan di wadah kedap hawa. Jika ingin langsung digoreng, goreng di api lagi sampai kuning kecokelatan.
11. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Oat
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 280 gram daging dada ayam tanpa tulang
– 50 gram wortel, potong kecil
– 50 gram keju cheddar, potong kecil
– 50 gram oat
– 3 butir telur ayam
– 75 ml susu cair
Bumbu metode membuat nugget ayam rumahan:
– 3 siung bawang putih, potong 2
– 0, 5 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1, 5 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu jamur
Pelapis( campur jadi satu) metode membuat nugget ayam rumahan:
– 2, 5 sdm terigu
– 1/ 2 sdm tepung sagu
– 1/ 4 sdt garam
– 1/ 2 sdt kaldu jamur
– 1 jumput merica
– Air hingga kekentalan sedang
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Masukkan ke copper daging ayam, wortel, keju, bawang putih, serta telur. Proses hingga halus.
– Tambahkan bahan yang lain. Metode membuat nugget ayam rumahan, aduk rata.
– Tuang ke loyang 20 centimeter. Kukus sampai matang( 20 menit), dinginkan. Potong cocok selera.
– Balur dengan bahan pelapis kemudian gulingkan ke tepung roti sampai rata. Simpan di kulkas.
– Goreng di minyak banyak yang telah panas, gunakan api lagi. Sediakan.
12. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Teri Basah
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 1 kg dada ayam, ambil dagingnya saja
– 2 ons teri basah
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdm garam( cocok selera)
– 1/ 4 sdt gula
– 1 sdt lada bubuk
– 1 sdt kaldu jamur
– 2 butir telur
– 8 sdm tepung terigu
– 8 sdm tepung panir
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Proses dengan Food Processor seluruh bahan, sampai tercampur rata. Uji rasa dengan merebus sedikit adonan.
– Tuang ke loyang. Kukus sampai matang dekat 20 menit.
– Potong adonan cocok selera. Lumuri dengan adonan pencelup yang dibuat dari tepung terigu yang ditambah air, metode membuat nugget ayam rumahan bumbui dangan garam serta lada.
– Balur dengan tepung roti, simpan di kulkas sebentar, goreng sampai matang. Dapat ditaruh di frezeer buat stok.
13. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Bayam
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 2 siung bawang putih cincang
– 50 gram bawang bombay cincang
– 200 gram Daging ayam giling
– 100 gram Bayam( rebus sampai empuk, cincang halus)
– 2 sdm Tepung terigu
– 1 sdm Tepung kanji
– 1 butir Telur( kocok dengan garpu)
– 1 sdt Gula pasir
– 1 1/ 2 sdt Garam
– 1/ 4 sdt Lada bubuk
– Minyak buat menggoreng
Pelapis metode membuat nugget ayam rumahan:
– 2 putih telur
– 100 gram tepung panir/ roti
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Tumis bawang putih serta bombay sampai harum, angkat.
– Campur bumbu tumis tadi dengan ayam, bayam, tepung, telur, gula, serta garam.
– Metode membuat nugget ayam rumahan, aduk rata setelah itu ratakan dalam loyang datar buat kue kering setebal 1 centimeter.
– Kukus hingga masak( 20 menit), setelah itu metode membuat nugget ayam rumahan angkat.
– Potong dengan cookie cutter sehabis dingin.
– Celupkan ke dalam putih telur, setelah itu metode membuat nugget ayam rumahan gulingkan dalam tepung panir.
– Goreng dalam miyak di atas api lagi hingga bercorak kecoklatan.
14. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Pedas
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 250 gr daging ayam haluskan
– 2 siung bawang putih, parut halus
– 1 butir telur
– 50 gr tepung sagu
– 2 buah cabai rawit, cincang halus
– 1/ 4 sdt merica bubuk
Bahan pelapis metode membuat nugget ayam rumahan:
– 1 butir telur, ambil bagian putihnya
– Tepung roti secukupnya
Metode membuat nugget ayam rumahan:
– Campur ayam, bawang putih, telur, tepung sagu, serta cabai.
– Metode membuat nugget ayam rumahan, aduk sampai seluruh bahan tercampur rata.
– Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles dengan margarin.
– Kukus adonan sepanjang 20 menit ataupun sampai matang. Dinginkan.
– Potong ataupun cetak nugget cocok selera.
– Celupkan nugget dalam putih telur, kemudian metode membuat nugget ayam rumahan gulingkan di tepung roti sampai seluruh bagian terlapisi.
– Goreng nugget dalam minyak panas sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan.
15. Metode Membuat Nugget Ayam Rumahan Campur Kentang
Bahan metode membuat nugget ayam rumahan:
– 1 buah wortel
– 1 buah kentang
– 1 batang daun bawang( potong halus)
-½ kilogram daging ayam giling
– 2 butir telur
-½ kilogram terigu
– 2 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa ayam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Tepung roti secukupnya
Metode membuat nugget ayam rumahan
– Kupas wortel serta kentang, mencuci bersih, setelah itu metode membuat nugget ayam rumahan rebus sampai separuh matang. Potong lembut sayur- mayur.
– Haluskan bumbu semacam bawang putih serta bawang merah.
– Masukkan daging ayam serta tepung terigu. Campur sampai rata, masukkan pula sayur- mayur, bumbu halus serta yang lain. Aduk sampai rata.
– Masukkan ke dalam loyang datar, metode membuat nugget ayam rumahan ratakan ke dalam loyang sampai ketebalan 2 centimeter.
– Kukus sepanjang 30 menit. Bila telah matang, metode membuat nugget ayam rumahan perkenankan nugget sayur dingin.
– Potong- potong cocok selera. Celupkan ke dalam telur serta balut dengan tepung roti.
– Goreng nugget sayur dengan minyak panas. Goreng sampai bercorak kuning keemasan.