5 Formula Kimchi Ala Korea yang Gampang Terbuat di Rumah

Kimchi menjadi santapan khas Korea yang lumayan digemari. Kita juga dikala ini dapat dengan gampang menciptakan bermacam- macam varian kimchi di supermarket ataupun minimarket terdekat. Tetapi, kimchi yang kita temukan di pasaran tidak tidak sering terbuat dengan bonus bahan pengawet. Jadi, alangkah baiknya bila kalian penggemar kimchi, kalian coba buatnya sendiri di rumah.

Kimchi buatan sendiri, tidak hanya lebih lezat pula lebih sehat. Berikut beberapa resep kimchi ala Korea yang gampang terbuat di rumah.

Formula Kimchi Sawi( Baechu Kimchi)

Bahan

• 2 kg sawi putih
• 10 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay dimensi besar
• 2 centimeter jahe
• 1 buah wortel dimensi kecil
• 1 ikat lokio
• 6 batang daun bawang
• 5 sdm kecap ikan
• 1 sdt acar udang
• 1 cawan bubuk cabai korea( gochu garu)
• 1/ 2 cawan garam
• 3 sdm sirup beras

Metode Membuat

1. Mencuci bersih sawi serta belah tiap- tiap jadi 2 bagian. Taburi masing- masing lembarnya dengan garam sedikti demi sedikit, diamkan sepanjang 45 menit.
2. Potong- potong daun lokio, wortel, daun bawang, serta sebagian bawang Bombay.
3. Campur bawang putih, bawang bombay serta jahe buat diblender. Tuang dalam mangkuk, tambahkan cabai bubuk( gochu garu), kecap ikan, sirup beras serta acar udang. Aduk rata.
4. Campur bahan bumbu dengan sayur- mayur yang telah dipotong sampai rata.
5. Mencuci bersih sawi yang lebih dahulu telah digarami. Bilas dengan air mengalir buat melenyapkan sisa garam yang melekat.
6. Lumuri segala bagian sawi dengan bumbu hingga rata sampai bagiannya dalam, simpan dalam wadah tertutup yang kedap hawa.

Formula Kimchi Sawi Putih

Bahan

• 1 buah sawi putih, mencuci bersih
• 1 buah wortel dimensi besar, iris korek api
• buah daun bawang
• garam secukupnya
• Bumbu Pasta Cabai
• 4 siung bawang putih
• 5 sdm cabai bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 2 centimeter jahe, parut
• 2 sdm tepung terigu
• 1/ 2 buah bawang bombay
• 1 sdm udang ebi( mencuci sebentar)
• air secukupnya

Metode Membuat

1. Potong- potong sawi, beri garam seperlunya pada sawi. Yakinkan seluruhnya terserang garam. Diamkan sepanjang 2 jam. Dapat pula melarutkan garam dengan air seperlunya serta rendam sawi di dalam air garam. Proses pengasinan ini hendak membuat sawi awet tahan lama https://ar-raniry.id/ .
2. Haluskan bawang putih, bawang bombay, serta ebi. Larutkan dengan air. Panaskan air serta masukkan tepung terigu. Aduk sampai jadi bubur ataupun pasta. Gabungkan dengan saus tiram, jahe serta cabai bubuk.
3. Gabungkan bumbu cabai ke dalam sawi serta wortel. Aduk rata.
4. Jadi deh, segar kimchi yang siap dinikmati.

Formula Kimchi Ala Drama Korea

Bahan

• 5 sdm garam kasar
• 500 gr sawi putih, belah 4, potong- potong1 liter air

Bahan Sayur

• 40 gr lobak, potong korek api
• 20 gr wortel, potong korek api
• 40 gr daun bawang, potong 3 cm

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 centimeter jahe
• 2 sdm kecap ikan
• 1 buah apel, kupas, buang biji
• 1/ 2 buah bawang bombay
• 12 buah cabe merah

• Bubur Beras

• 2 sdm tepung beras
• 100 ml air
• 1 sdm gula pasir

Metode Membuat

1. Rendam sawi dengan air serta garam agresif, diamkan sepanjang 30- 60 menit. Sesekali remas.
2. Buat membuat bubur beras, campur tepung beras, air, serta gula, aduk rata. Masak sampai kental. Sisihkan.
3. Mencuci sawi 2- 3 kali hingga asinnya lenyap. Peras serta tiriskan.
4. Masukkan sawi, sayur- mayur aksesoris, bumbu halus, serta bubur beras. Aduk rata.
5. Masukkan kimchi ke toples. Simpan sepanjang 2- 3 hari disuhu ruangan.
6. Sehabis 2- 3 hari, kimchi siap dimakan. Sediakan dengan mi praktis ataupun nasi.

Formula Kimchi Sawi Putih Gunakan Gochujang

Bahan

• 2 bonggol sawi putih
• 8 sdm saus gochujang
• 5 sdm bubuk cabai
• 2 buah wortel, potong korek api
• 1 buah lobak, potong korek api
• 3 batang daun bawang besar, potong 4 cm
• garam seperlunya buat melumuri sawi
• 130 gr tepung ketan putih
• 115 gr gula pasir
• 300 ml air matang
• 7 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay, iris
• 1 ruas jahe
• 4 sdm kecap ikan

Metode Membuat

1. Lumuri sawi dengan garam. Rendam dalam air sepanjang 6 jam sembari sesekali dibalik. Potong- potong.
2. Haluskan jahe, bawang putih, serta bawang bombay.
3. Larutkan tepung ketan dengan air. Masak dengan api kecil sampai mengental. Sisihkan.
4. Campur pasta ketan, bumbu halus, gula pasir, bawang bombay, gochujang, serta kecap ikan. Aduk rata. Masukkan wortel, lobak, serta daun bawang.
5. Masukkan sawi. Aduk rata. Tambahkan bubuk cabai.
6. Masukkan kimchi ke dalam stoples bening tetapi jangan hingga penuh. Tutup rapat. Simpan di temperatur ruang sepanjang 48 jam.
7. Kimchi yang telah terfermentasi dapat ditaruh di dalam kulkas buat mengkonsumsi jangka panjang.

Formula Kimchi Sawi Putih Original

Bahan

• 500 gr sawi putih
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 batang daun bawang, iris

Bahan Bumbu

• 1/ 2 butir buah pir
• 5 butir bawang bombay
• 25 ml kecap ikan teri korea
• 2 sdm madu
• 50 gr bubuk cabai korea
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung beras
• 1/ 4 sdm kaldu jamur
• 100 ml air
• garam secukupnya

Metode Membuat

1. Belah sawi putih jadi 3 bagian, kemudian mencuci bersih.
2. Campur air serta gr. Rendam sawi dalam air garam sepanjang 30 menit, buang airnya, kemudian tiriskan.
3. Garami sawi dengan garam halus di segala permukaannya. Diamkan sepanjang 2 jam sampai batang sawi layu. Peras lembut sawi sampai airnya lenyap, mencuci bersih 2 kali dengan air mentang, kemudian 1 kali dengan air, peras kembali sampai air lenyap. Tiriskan.
4. Campur air dengan tepung beras sampai larut di panci. Tambahkan kaldu serta gula. Masak dengan api kecil sampai mengental. Matikan api. Perkenankan adonan dingin.
5. Campur seluruh bahan bumbu, adonan tepung beras, sayur, serta sawi.
6. Simpan kimchi dalam wadah tertutup. Simpan 2 hari di temperatur ruangan supaya terfermentasi. Sehabis itu, kimchi dapat ditaruh di dalam kulkas.
7. Seperti itu sekian formula kimchi ala Korea yang gampang terbuat. Mudah- mudahan formula di atas berguna serta selamat mencobanya.

 

 

FOR4D

FOR4D

FOR4D

FOR4D

SLOT PALING GACOR

FOR4D

FOR4D

FOR4D