6 Formula Bakso Sapi Homemade, Gurih serta Buat Nagih!

Daripada beli di warung bakso, ayo buat sendiri di rumah memakai formula bakso sapi yang lezat!

Membuat bakso dengan menjajaki formula bakso sapi yang terdapat, harus Moms coba, lho.

Perihal ini sebab bakso merupakan salah satu frozen food yang wajib terus ada di lemari es Moms.

Ayo, cari tahu isi gizi serta aneka formula bakso sapi yang menggoyang lidah!

Kandungan Gizi Bakso Sapi

Bakso sapi kerap dikira kurang sehat sebab isi lemaknya, tetapi sesungguhnya bakso sapi pula ialah sumber protein yang baik bila disantap dengan bijak.

Dengan memilah formula bakso rendah lemak, Moms senantiasa dapat menikmati santapan ini.

Bagi USDA, satu jatah bakso sapi( 85 gr) memiliki 243 kalori serta 12, 2 gr protein, menjadikannya sumber protein yang berguna.

Menurut Food and Drug Administration( FDA), bakso umumnya memiliki sebagian besar daging sapi serta daging sapi merupakan sumber protein bermutu besar, kaya, serta memiliki seluruh asam amino esensial.

Protein berarti buat perkembangan, kesehatan tulang, serta guna pencernaan. Membuat bakso sendiri di rumah dapat jadi opsi lebih sehat untuk keluarga.

Berikut ini merupakan resep bakso sapi yang dapat Moms coba sendiri di rumah.

Dengan mempraktikkan formula bakso sapi di rumah, Moms dapat mengukur takarannya dengan baik ataupun perbandingan tepung dengan dagingnya yang cocok.

Moms pula dapat memilah daging terbaik yang rendah lemak, serta pastinya menjamin kebersihan dari bakso sapi yang Moms buat.

1. Formula Bakso Sapi Simpel serta Kenyal

Moms yang lagi mencari formula bakso sapi rumahan yang kenyal, dapat menyontek bahan dan metode buatnya berikut ini.

Bahan- bahan

1 kilogram daging sapi, cincang hingga halus

200 gram tepung tapioka

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

2 siung bawang merah

5 siung bawang putih, iris tipis kemudian goreng hingga kering

5 siung bawang merah, iris tipis goreng hingga kering

2 sdt garam

1 bungkus penyedap rasa sapi

2 putih telur

200 gram es batu, diserut

Metode membuat:

Campur seluruh bahan serta haluskan. Dapat dihaluskan memakai blender ataupun pun food processor.

Didihkan air buat merebus bakso.

Wujud bundar memakai tangan kemudian rebus hingga mengambang.

Sehabis bakso mengambang ciri telah matang, jangan langsung dinaikan. Diamkan dulu sepanjang 5 menit supaya bakso bagian dalam pula matang menyeluruh.

Apabila telah dingin, bakso sapi dapat langsung dinaikan serta diolah jadi aneka hidangan cocok selera.

2. Formula Bakso Sapi Kuah

Bakso sapi biasanya dihidangkan selaku santapan berkuah dengan cita rasa gurih.

Kuah bakso sapi terasa sangat nikmat serta dapat menghangatkan badan.

Seperti itu kenapa formula bakso sapi banyak dicari, terlebih kala masa hujan datang.

Moms juga dapat coba membuat bakso sapi berkuah yang lezat dengan berupaya formula berikut.

Bahan- bahan

Bahan Bakso:

1 kilogram daging sapi( urat serta 4 buah tulang kaki)

250 gram es batu

250 gram tepung sagu

5 sdm bawang merah goreng

3 sdm bawang putih goreng

1 butir putih telur dimensi besar

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

2 sdt baking powder

Aksesoris:

3 batang daun seledri serta daun bawang

3 buah wortel

3 buah kentang

1 keping mie telur

1 keping soun

Metode membuat:

Bilas daging serta tulang sapi. Cincang halus daging sapi ataupun dapat gunakan choper.

Setelah itu gabungkan segala bahan bakso serta uleni menyeluruh. Diamkan sepanjang 10 menit supaya adonan rest. Kemudian wujud adonan jadi bundar.

Rebus bakso sampai matang serta tiriskan. Rebus mie telur serta soun, tiriskan.

Siapkan kuah beserta sayur- mayur( wortel serta kentang) ataupun cocok selera. Tambahkan bawang merah serta seledri. Sediakan selagi hangat.

3. Formula Bakso Sapi Malang

Opsi formula bakso sapi selanjutnya yang bisa Moms coba buat di rumah merupakan bakso Malang.

Satu perihal yang membedakan bakso sapi biasa dengan bakso sapi Malang merupakan isiannya.

Umumnya, bakso Malang dihidangkan bersama gorengan yang renyah.

Jadi, perpaduan bakso yang lembut serta kenyal hendak terasa lebih nikmat dimakan bersama dengan gorengan bercita rasa gurih.

Bahan- bahan

Bahan Bakso:300 gram daging sapi( mencuci serta potong)

6 cube es batu

6 sdm tepung tapioka/ kanji

2- 3 siung bawang putih( goreng utuh)

1 butir putih telur

1 sdt garam halus

1/ 2 sdt baking powder

1/ 2 sdt lada bubuk

Bahan Kuah:

2 liter air

5 siung bawang putih( goreng utuh)- haluskan

1 butir bawang merah( haluskan)

2 butir kemiri( haluskan)

1 sdt lada bubuk

1 batang besar daun bawang( ambil putihnya, belah 2)

1 batang besar daun bawang( ambil hijaunya, iris)

2 batang daun seledri( ambil daunnya saja)

1 sdm kaldu jamur

1 sachet kaldu sapi bubuk

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Pelengkap:

tahu cokelat

Sawi hijau

Sohun/ mie kuning

Bawang goreng

Pangsit goreng

Metode membuat:

Haluskan secara berentetan serta bertahap. Mulai dari daging sapi, bawang putih, es batu, tepung tapioka, putih telur baking powder lada bubuk, serta garam. Sisihkan di wadah, masukkan ke dalam kulkas sembari merebus air di panci.

Sehabis air mendidih, matikan api. Cetak adonan bakso dengan metode dikepal. Jalani sampai adonan habis, langsung masukkan ke air panas.

Nyalakan kompor, rebus bakso dengan api kecil sampai mengapung serta merekah.

Masukkan tahu cokelat( opsional) serta batang daun bawang( putihnya saja) yang sudah dibelah. Perkenankan mendidih.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, lada bubuk yang sudah dihaluskan sampai matang serta harum.

Masukkan bumbu tumis, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, penyedap serta garam. Aduk rata serta uji rasa. Tambahkan daun seledri serta daun bawang hijau, masak sampai matang seluruh.

Rebus sawi hijau sebentar saja jangan hingga layu. Tiriskan.

Tata bakso di mangkok, tambahkan sawi hijau, sohun/ mie kuning, taburan bawang goreng, pangsit goreng, serta cocolan saus sambal.

4. Formula Bakso Sapi Solo

Formula bakso sapi terkenal yang lain merupakan bakso Solo.

Berbeda dengan sajian bakso sapi pada biasanya, bakso Solo mempunyai cita rasa yang lebih kokoh.

Adonan baksonya pula lebih didominan oleh daging sapi, daripada bahan bonus yang lain.

Ayo, coba buat formula bakso sapi Solo di dasar ini, Moms. Dipastikan nagih!

Bahan- bahan

Bahan Bakso:

500 gram daging sapi paha/ sengkel

125 gram sagu tani

80 gram es batu

2 butir putih telur

1 sdm garam krosok/ kasar

1 sdt gula pasir

1/ 2 sdt merica bubuk

1 sdm kaldu sapi

2 sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

Bahan Kuah Bakso:

2 lt air

1 buah tulang lutut sapi serta sumsumnya

100 gram lemak shambil/ tetelan

4 siung bawang putih

1 sdt merica

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm kaldu jamur Totole( opsional)

Bawang prei secukupnya

Seledri secukupnya

Metode membuat:

Potong tipis- tipis daging sapi. Masukkan seluruh bahan bakso ke dalam food processor kemudian giling hingga halus.

Bila telah halus, aduk adonan sebentar supaya rata, kemudian cetak adonan bakso ke dalam air mendidih( api kompor dimatikan). Cetak bakso hingga adonan habis.

Bila bakso terdapat yang telah mengambang, angkat kemudian pindah ke dalam wadah berisi air es. Begitu seterusnya hingga seluruh bakso jadi.

Buat membuat bakso agresif, dapat tambahkan otot giling serta gabungkan seperlunya pada adonan bakso.

Buat membuat kuah bakso, rebus air, masukkan tulang serta lemak, serta rebus sepanjang 30 menit dengan api lagi.

Masukkan bawang putih serta merica yang telah dihaluskan lebih dahulu. Tambahkan pula potongan bawang prei serta seledri. Kemudian rebus kembali 30 menit.

Masukkan bawang putih goreng serta bakso yang sudah berakhir terbuat. Rebus kembali 2- 3 menit saja dengan api kecil supaya bakso senantiasa kenyal.

Dikala hendak dihidangkan tambahkan mie kuning rebus yang telah ditiriskan, soun rebus yang telah ditiriskan, potongan sayur sawi garam seperlunya, sambal, saus, bawang goreng, seledri cincang, serta perasan jeruk cocok selera.

5. Formula Bakso Sapi ala Chef Devina Hermawan

Moms tentu telah tidak asing lagi dengan nama chef Devina Hermawan, bukan?

Saat ini, Moms juga dapat menghidangkan bakso dengan cita rasa nikmat ala buatan chef ternama di rumah.

Ini ia formula bakso sapi ala chef Devina Hermawan yang dapat Moms coba buat buat keluarga.

Bahan- bahan

Bahan Bakso:

500 gram daging sapi chuck( leher)

100 gram tetelan/ lemak sapi

2 sdm bawang merah goreng

1/ 2 sdm bawang putih goreng

80 gram tepung sagu

1. 5 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/ 2 sdt merica

1 sdt kaldu sapi bubuk

130 gram es batu

1 butir putih telur

2 sdt baking powder

Bahan Kuah Bakso:

2, 5 liter air

200 gram tetelan sapi

1 sdt kaldu sapi bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/ 4 sdt merica

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:

Sawi hijau

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Metode membuat:

Keringkan daging, buang silver skin lalu potong- potong.

Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan kemudian masukkan garam, gula, merica, kaldu sapi bubuk, baking powder bawang merah goreng, serta bawang putih goreng. Haluskan sampai lengket 2- 3 menit.

Masukkan putih telur, haluskan setelah itu masukkan es batu secara lama- lama, haluskan sampai rata.

Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas.

Buat kuah, didihkan air kemudian masukkan tetelan.

Blender bawang putih goreng serta bawang merah goreng setelah itu masukkan ke dalam kuah. Masukkan kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, serta merica.

Potong- potong sawi hijau kemudian rebus di panci terpisah, tiriskan.

Wujud bundar bakso dengan tangan maupun dengan sendok setelah itu masukkan ke dalam air panas sampai mengapung ataupun matang.

Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau.

Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng. Bakso sapi siap disajikan.

6. Formula Tahu Bakso Sapi

Tidak hanya formula bakso sapi kuah yang telah disebutkan di atas, Moms pula dapat membuat formula olahan bakso sapi yang lain.

Mau berupaya kemilan lezat yang kaya hendak protein? Formula tahu bakso sapi dapat jadi opsi yang pas buat Moms buat di rumah!

Dengan bahan simpel serta langkah gampang, Moms dapat menyajikan kudapan sehat yang disukai keluarga.

Ayo, coba buat tahu bakso sapi sendiri di rumah serta nikmati kelezatannya bersama keluarga!

Bahan- bahan

500 gram daging sapi

50 biji tahu goreng sesuaikan dengan adonan

250 gram tepung kanji/ tapioka

50 gram tepung terigu serbaguna

1/ 2 sdt merica bubuk

1/ 2 sdt penyedap

1 1/ 2 sdt garam

1 butir telur

6 siung bawang putih

3/ 4- 1 gelas air dingin

3 batang daun seledri

Metode membuat:

Blender daging sapi sampai halus dengan chooper, tambahkan sedikit air dingin.

Haluskan bawang putih serta garam, masukkan telur serta bumbu yang lain.

Tambahkan tepung kanji/ tapioka, blender sampai rata.

Masukkan seledri serta tepung terigu, aduk rata.

Isi tahu goreng dengan adonan bakso, kemudian kukus sepanjang 30 menit sampai matang.