Bakwan menjadi salah satu santapan yang disukai oleh nyaris seluruh orang. Di dekat kita terdapat bermacam-macam tipe bakwa yang siap memanjakan lidah kita. Bakwan tersebut mulai dari bakwan sayur yang gurih renyah sampai bakwan udang yang gurih menggugah selera.
Bicara menimpa bakwan, kali ini Fimela mempunyai beberapa resep bakwan yang lezat. Ayo, ikuti baik- baik aneka formula bakwan ini serta selamat mencobanya.
1. Formula Bakwan Sayur
Bahan
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- Sayur kubis, buncis, wortel serta tauge secukupnya
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Sejumput ketumbar bubuk
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Kaldu penyedap, seperlunya bila suka
Metode Membuat
- Siapkan seluruh bahan setelah itu mencuci seluruh sayur- mayur. Potong kecil- kecil panjang cocok selera
- Campur tepung terigu, tepung beras serta bumbu halus jadi satu
- Tambahkan sayur- mayur yang sudah dipotong kecil, aduk rata sampai mengental cocok keinginan
- Panaskan minyak, ambil adonan bakwan dengan sendok seperlunya serta goreng sampai matang
- Bila bakwan sayur telah bercorak kuning kecokelatan lekas angkat serta sajikan
2. Formula Bakwan Jagung
Bahan
- 2 buah jagung, sisir halus
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 batang daun seledri, cincang halus
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- Penyedap masakan, secukupnya
- Gula, secukupnya
Metode Membuat
- Siapkan seluruh bahan setelah itu haluskan bumbu.
- Masukkan jagung ke dalam ulekan bumbu, tambahkan tepung terigu, telur serta daun seledri. Aduk rata.
- Ambil satu sendok adonan bakwan setelah itu goreng di atas minyak panas dengan api lagi. Balik bila bakwan sudah mengapung ataupun terangkat.
- Goreng bakwan sampai bercorak kuning keemasan.
- Sediakan bakwan jagung yang sudah terbuat.
3. Formula Bakwan Tahu
Bahan
- 2 kotak ketahui putih, mencuci bersih
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, serut
- 2 batang daun bawang, potong halus
- 1 batang seledri, potong halus
- minyak secukupnya
Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- garam serta gula secukupnya
- penyedap rasa( optional)
Metode Membuat
- Hancurkan ketahui, campur dengan tepung, telur, wortel serut, daun bawang, seledri, serta bumbu halus. Bila sangat padat dapat ditambahkan sedikit air. Aduk rata.
- Panaskan minyak serta goreng masing- masing satu sendok makan ataupun dapat pula dibangun cocok selera. Goreng sampai matang serta krispi.
4. Formula Bakwan Bayam
Bahan
- 1/ 2 ikat bayam
- 70 gram tepung bakwan kobe
- 10 sdm air
- Seperlunya minyak goreng
Metode Membuat
- Ambil daun bawang, iris serta bilas.
- Gabungkan tepung bakwan dengan air. Aduk rata.
- Masukkan daun bayam, aduk rata.
- Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, kemudian goreng hingga keemasan.
- Sediakan dengan saus sambal.
5. Formula Bakwan Udang
Bahan
- 150 gram udang dimensi lagi, mencuci bersih
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- air secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/ 2 sdt merica bubuk
- 1/ 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/ 2 sdt kaldu ayam bubuk
Metode Membuat
- Gabungkan seluruh bahan serta bumbu, aduk rata.
- Siapkan sendok sayur buat mencetak bakwan. Rendam dahulu di dalam minyak supaya tidak lengket dikala digunakan mencetak bakwan.
- Tuang adonan di sendok sayur serta beri udang di atasnya.
- Goreng sebentar, kemudian goyang- goyangkan supaya bakwan terlepas. Goreng sampai kecokelatan serta matang. Tiriskan.
- Bakwan udang siap sediakan dengan cabai rawit ataupun saus sambal.
6. Formula Bakwan Gratis Gluten buat Pengidap Diabetes
Bahan
- 3 lembar sayur kol putih, iris tipis
- 1 buah wortel, diserut
- 1 helai daun bawang, potong- potong
- 6 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/ 2 sdm kaldu bubuk
- 150 ml air
- 1/ 2 sdt garam
Metode Membuat
- Campur seluruh bahan. Aduk rata sampai menemukan kekentalan yang di idamkan.
- Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, goreng bakwan sampai kecoklatan.
- Jalani hingga seluruh bahan adonan habis.
- Bakwan dapat dinikmati dengan cabai rawit ataupun jadi bonus lauk santapan.
7. Formula Bakwan Zucchini Keju
Bahan
- 2 buah zucchini
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1/ 2 sdt bubuk paprika
- 100 gr keju cheddar, diparut
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 3 butir telur
- 125 gr tepung terigu serba guna
- garam serta merica secukupnya
Metode Membuat
- Zucchini diparut, kemudian diperas dengan memakai kain bersih. Buang airnya, sisihkan parutan zucchini.
- Campur zucchini dengan seluruh bahan adonan. Aduk rata.
- Panaskan minyak di wajan. Ambil satu sendok sayur adonan, kemudian goreng sampai matang kecokelatan.
- Angkat serta tiriskan. Bakwan ini dapat dinikmati dengan saus tomat ataupun saus sambal cocok selera.
Seperti itu sebagian formula bakwan yang lezat serta menggugah selera dengan bermacam bahan. Mudah- mudahan formula ini berguna, selamat berupaya serta mudah- mudahan keluarga di rumah suka.