10 Metode Membuat Ayam Penyet serta Sambalnya, Lezat serta Menggugah Selera

Ayam penyet merupakan hidangan khas nusantara yang memadukan ayam goreng serta sambal bawang. Berbeda dengan ayam geprek yang cenderung digoreng dengan tepung. Metode membuat ayam penyet tanpa tepung sama sekali, formula instan ayam penyet murni dengan bumbu ayam goreng saja.

Sajian ayam penyet serta ayam geprek bersama nikmat serta sesuai buat pecinta cita rasa pedas. Metode membuat ayam penyet yang sangat bawah merupakan menggoreng daging ayam hingga matang. Menggoreng daging ayamnya dapat dibumbu biasa, kuning, mentega, dan kremes. Sesuaikan saja dengan selera.

Metode membuat ayam penyet dilanjutkan dengan membuat sambal pelengkapnya. Biasanya ayam penyet disajian dengan sambal bawang. Boleh sambal bawang biasa, matah, lombok ijo, sambal teri, serta masih banyak lagi opsi yang dapat dicoba. Penasaran dengan bermacam metode membuat ayam penyet?

Metode Membuat Ayam Penyet serta Sambalnya

1. Metode Membuat Ayam Penyet Kremes

Bahan- bahan:

10 potong daging ayam
Jahe seperlunya, memarkan
lengkuas seperlunya, memarkan
Air secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
2 daun serai, memarkan
Daun salam secukupnya
Bawang putih secukupnya
2 centimeter kunyit
8 kemiri, sangrai
Garam seperlunya

Bahan sambal:

½ sendok makan terasi bakar
Daun jeruk purut secukupnya
7 buah cabai rawit
7 buah cabai merah keriting
Daun kemangi seperlunya( opsional)
Garam secukupnya
½ potong tomat matang
½ sendok teh irisan gula

Metode membuat ayam penyet:

– Baluri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sepanjang 15 menit, kemudian mencuci bersih sehingga aroma ayamnya lenyap.

– Sembari menunggu, kalian dapat panaskan air dulu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, serta daun salam yang telah dihaluskan.

– Masukkan daging ayam ke dalamnya, masak dengan api lagi. Lekas angkat serta tiriskan dikala dagingnya telah empuk.

– Goreng ayam di atas minyak panas, tunggu sampai bercorak kuning kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

– Buat sambalnya, tinggal kalian gabungkan seluruh bahan- bahannya. Setelah itu, tumbuk sampai halus.

– Tambahkan ayam, kemudian penyet serta tekan sampai pipih.

– Ayam penyet kremes siap buat disajikan.

2. Metode Membuat Ayam Penyet Luar biasa Pedas

Bahan- bahan:

2 potong paha ayam( bagian atas serta dasar)
3 potong tahu
3 potong tempe
400 ml air
Minyak buat menggoreng

Bahan bumbu halus:

2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, sangrai
3 centimeter kunyit
1, 5 sendok teh garam

Bahan sambal penyet:

10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1 buah tomat merah, belah
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, iris
Perasan jeruk limau

Bahan aksesoris:

Daun kemangi secukupnya
Lalapan timun tomat secukupnya

Metode membuat ayam penyet:

– Dalam panci ataupun wajan, campur bumbu halus dengan air. Aduk rata.

– Masukkan ayam, ketahui, serta tempe. Aduk rata serta masak sampai ayam empuk serta matang.

– Panaskan banyak minyak. Goreng ayam, ketahui, serta tempe sampai rupanya kecokelatan. Angkat, tiriskan, serta sisihkan.

– Buat sambalnya, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, serta tomat sampai layu. Angkat serta pindahkan ke cobek.

– Tambahkan garam serta gula merah. Ulek sambal sampai halus, koreksi rasanya. Tambahkan air jeruk, aduk rata.

– Hidangan siap dimakan.

3. Metode Membuat Ayam Penyet Sambal Terasi

Bahan- bahan:

500 gr daging ayam( potong cocok selera)
Minyak goreng buat menggoreng daging ayam serta bumbu
Lalapan( mentimun, kacang panjang, selada air, kemangi, serta kembang kol)

Bahan bumbu ayam goreng:

3 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
2 centimeter kunyit2
2 lembar daun jeruk

Bahan sambal :

1 buah tomat
½ sendok teh terasi bakar
15 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam secukupnya
Gula merah( seperlunya)

Metode membuat ayam penyet:

– Haluskan bumbu ayam. Setelah itu, ungkap daging bersama bumbu sampai matang.

– Jika telah matang, goreng daging ayam sampai bercorak cokelat keemasan serta matang. Tiriskan, setelah itu sisihkan sebentar.

– Berikutnya kalian dapat menggoreng tomat, cabai, bawang putih, serta bawang merah buat sambal.

– Haluskan bumbu sambal matang dengan garam serta gula merah di cobek.

– Ambil daging ayam goreng, letakkan di atas sambal tomat yang sudah jadi.

– Tambahkan lalapan serta sediakan selagi masih hangat.

4. Metode Membuat Ayam Penyet Pedas Sedang

Bahan:

10 potong daging ayam
Jahe seperlunya, memarkan
lengkuas seperlunya, memarkan
Air secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
2 daun serai, memarkan
Daun salam secukupnya
Bawang putih secukupnya
2 centimeter kunyit
8 kemiri, sangrai
Garam seperlunya

Bahan sambal:

1 buah tomat
½ sendok teh terasi bakar
15 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam secukupnya
Gula merah( seperlunya)

Metode membuat ayam penyet:

– Baluri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sepanjang 15 menit, kemudian mencuci bersih sehingga aroma ayamnya lenyap.

– Sembari menunggu, kalian dapat panaskan air dulu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, serta daun salam yang telah dihaluskan.

– Masukkan daging ayam ke dalamnya, masak dengan api lagi. Lekas angkat serta tiriskan dikala dagingnya telah empuk.

– Goreng ayam di atas minyak panas, tunggu sampai bercorak kuning kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

5. Metode Membuat Ayam Penyet Sambal Matah

Bahan:

10 potong daging ayam
Jahe seperlunya, memarkan
lengkuas seperlunya, memarkan
Air secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
2 daun serai, memarkan
Daun salam secukupnya
Bawang putih secukupnya
2 centimeter kunyit
8 kemiri, sangrai
Garam seperlunya

Bahan sambal:

3 Buah bawang merah diiris tipis.
2 Batang serai diiris tipis.
5 Buah cabai rawit iris tipis.
3 Buah cabai merah keriting iris tipis.
3 Buah cabai hijau keriting iris tipis.
1 Buah tomat potong kecil- kecil.
50 ml minyak kelapa panas.
1 Buah jeruk nipis serta ambil airnya.
Terasi bakar setelah itu haluskan.
Gula serta garam cocok selera.

Metode membuat ayam penyet:

– Baluri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sepanjang 15 menit, kemudian mencuci bersih sehingga aroma ayamnya lenyap.

– Sembari menunggu, kalian dapat panaskan air dulu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, serta daun salam yang telah dihaluskan.

– Masukkan daging ayam ke dalamnya, masak dengan api lagi. Lekas angkat serta tiriskan dikala dagingnya telah empuk.

– Goreng ayam di atas minyak panas, tunggu sampai bercorak kuning kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

– Campur seluruh bahan sambal tadi jadi satu, kemudian aduk rata.

– Tuangkan minyak kelapa panas serta tambahkan air perasan jeruk nipis.

– Aduk rata lagi& sediakan.

6. Metode Membuat Ayam Penyet Sambal Teri

Bahan:

10 potong daging ayam
Jahe seperlunya, memarkan
lengkuas seperlunya, memarkan
Air secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
2 daun serai, memarkan
Daun salam secukupnya
Bawang putih secukupnya
2 centimeter kunyit
8 kemiri, sangrai
Garam seperlunya

Bahan sambal:

1 Genggam teri asin.
15 Butir bawang merah.
1 Genggam cabai rawit merah.
1 Sendok teh terasi udang.
Sendok teh kaldu jamur.
Minyak goreng.

Metode membuat ayam penyet:

– Baluri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sepanjang 15 menit, kemudian mencuci bersih sehingga aroma ayamnya lenyap.

– Sembari menunggu, kalian dapat panaskan air dulu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, serta daun salam yang telah dihaluskan.

– Masukkan daging ayam ke dalamnya, masak dengan api lagi. Lekas angkat serta tiriskan dikala dagingnya telah empuk.

– Goreng ayam di atas minyak panas, tunggu sampai bercorak kuning kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

– Goreng teri sampai kering serta renyah, tiriskan.

– Perkenankan sisa minyak senantiasa di wajan di atas api kecil.

– Tumis bawang merah sampai layu serta harum, tiriskan.

– Tumis cabai rawit merah sampai layu, tiriskan.

– Goreng terasi sebentar dengan sisa minyak, angkat. Matikan api.

– Ulek agresif bumbu tumis. Masukkan kembali ke wajan berisi minyak serta terasi, nyalakan api. Tumis sebentar, tambahkan teri goreng, beri kaldu bubuk, aduk rata.

– Angkat serta sediakan.

7. Metode Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo

Bahan:

10 potong daging ayam
Jahe seperlunya, memarkan
lengkuas seperlunya, memarkan
Air secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
2 daun serai, memarkan
Daun salam secukupnya
Bawang putih secukupnya
2 centimeter kunyit
8 kemiri, sangrai
Garam seperlunya

Bahan sambal:

250 Gr cabai hijau besar.
50 Gr cabai rawit hijau.
5 Buah bawang merah.
3 Siung bawang putih.
2 Buah tomat hijau.
1/ 2 Sendok teh air jeruk nipis.
Gula serta garam seperlunya.
Minyak goreng seperlunya.

Metode membuat ayam penyet:

– Baluri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sepanjang 15 menit, kemudian mencuci bersih sehingga aroma ayamnya lenyap.

– Sembari menunggu, kalian dapat panaskan air dulu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, serta daun salam yang telah dihaluskan.

– Masukkan daging ayam ke dalamnya, masak dengan api lagi. Lekas angkat serta tiriskan dikala dagingnya telah empuk.

– Goreng ayam di atas minyak panas, tunggu sampai bercorak kuning kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

– Kukus cabai besar+ rawit, bawang merah+ putih serta tomat, kurang lebih 5 menit.

– Ulek agresif bahan yang telah dikukus tadi.

– Tumis sambal ijo yang telah diulek agresif tadi sampai harum.

– Terakhir tambahkan garam, gula serta air jeruk nipis.

– Aduk serta masak sampai tercampur rata& matang.

8. Metode Membuat Ayam Penyet Khas Surabaya

Bahan- bahan:

2 potong daging ayam
Garam secukupnya
2 siung bawang putih, haluskan
Minyak goreng secukupnya
Ketumbar seperlunya, haluskan

Bahan sambal:

20 cabai rawit, cincang halus
2 cabai merah besar, cincang serta buang isinya
4 siung bawang merah, haluskan
Bawang putih seperlunya, haluskan
3 terasi bakar secukupnya
Air lemon secukupnya
Garam secukupnya
Minyak panas secukupnya

Metode membuat ayam penyet:

– Balurkan daging ayam dengan kombinasi garam, ketumbar, serta bawang putih.

– Masak di atas minyak goreng panas sampai kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

– Berikutnya, siapkan sambalnya dengan metode mengombinasikan seluruh bahan sambal. Tumbuk sampai rata.

– Letakkan ayam goreng di cobek, tambahkan sambal. Kalian tinggal penyet sampai daging pipih, jangan hingga sirna.

– Sediakan dengan nasi hangat, selamat menikmati.

9. Metode Membuat Ayam Penyet Sambal Bawang

Bahan:

10 potong daging ayam
Jahe seperlunya, memarkan
lengkuas seperlunya, memarkan
Air secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
2 daun serai, memarkan
Daun salam secukupnya
Bawang putih secukupnya
2 centimeter kunyit
8 kemiri, sangrai
Garam seperlunya

Bahan sambal:

7 buah cabai rawit
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Garam( seperlunya)
Gula( sedikit saja, satu jumput)
Kaldu ayam bubuk( seperlunya)
Minyak goreng panas( seperlunya)

Metode membuat ayam penyet:

– Baluri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sepanjang 15 menit, kemudian mencuci bersih sehingga aroma ayamnya lenyap.

– Sembari menunggu, kalian dapat panaskan air dulu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, serta daun salam yang telah dihaluskan.

– Masukkan daging ayam ke dalamnya, masak dengan api lagi. Lekas angkat serta tiriskan dikala dagingnya telah empuk.

– Goreng ayam di atas minyak panas, tunggu sampai bercorak kuning kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

– Haluskan bawang putih, bawang merah serta cabai dengan cobek

– Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk serta gula secukupnya

– Aduk seluruh bahan sampai rata

– Panaskan minyak, siram ke dalam sambal Aduk- aduk rata

– Sambal bawang sudah siap buat disajikan

10. Metode Membuat Ayam Penyet Sambal Pencit

Bahan:

Ayam krispy

Bahan Sambal Pencit:

3 sdm minyak panas( sisa menggoreng ayam)
2 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit/ cocok selera
1 buah mangga muda/ separuh matang
1 siung bawang putih goreng separuh matang
Gula pasir serta garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

Tempe/ ketahui goreng
Lalapan

Metode membuat ayam penyet:

– Serut mangga muda/ dipotong tipis. Ulek cabai serta bawang putih goreng, beri garam serta gula. Setelah itu sirami dengan minyak panas. Masukkan serutan mangga muda, aduk sampai rata.

– Masukkan ayam krispy yang telah digoreng, kemudian geprek memakai ulekan. Gabungkan dengan sambal pencitnya.

Link Terkait: