3 Formula Cumi Hitam, Lauk Penghabis Nasi buat Jadi Menu Akhir Pekan

Belum terdapat rencana ingin masak apa akhir minggu ini? Apabila mau membuat lauk yang nikmat disajikan bersama nasi, Kamu dapat mempertimbangkan cumi hitam sebagai salah satu opsi.

Cocok namanya, menu ini ialah olahan cumi dengan kuah hitam yang gurih dan bisa terbuat dalam tipe pedas. Ya, sebab terbuat sendiri, Kamu dapat memastikan tingkatan kepedasan cocok selera dengan meningkatkan cabai rawit, iris ataupun utuh, dalam santapan ini.

Bumbu- bumbu yang diperlukan cenderung gampang didapatkan, di samping metode buatnya pula rasanya lumayan sering di dengar. Langsung catat sederet resep cumi hitam berikut, semacam dirangkum dari Cookpad, Jumat, 28 Juli 2023.

Cumi Hitam Empuk

Formula kreasi ini memerlukan bahan- bahan:

• 1/ 2 kilogram cumi, mencuci bersih dan jangan buang tintanya
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 4 lembar daun jeruk
• Seperlunya kaldu jamur serta garam
• 2 sdm saus tiram
• Seperlunya air
• 2 sdm minyak goreng

Metode Membuat Cumi hitam Empuk

1. Iris bawang merah serta bawang putih. Geprek jahe serta lengkuas.
2. Sehabis dicuci, lumuri cumi dengan lemon, diamkan sepanjang satu jam.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah serta bawang putih, kemudian masukkan jahe, lengkuas, serta daun jeruk.
4. Sehabis bumbu mulai harum, masukkan cumi.
5. Masak cumi dengan api lagi sepanjang 5 menit. Tambahkan air, garam, penyedap, serta saus tiram.
6. Matikan kompor, kemudian koreksi rasa. Jangan masak cumi sangat lama sebab teksturnya hendak jadi alot. Angkat, kemudian sediakan hangat.

Cumi hitam Pedas Kental Surabaya

Formula kreasi ini memerlukan bahan- bahan:

• 500 gr cumi, mencuci bersih
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar, potong serong
• 5 buah cabai rawit, utuh
• 3 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 tangkai serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1/ 2 sdt air asam
• Seperlunya gula, garam, serta penyedap rasa
• 4 butir kemiri

Metode Membuat Cumi hitam Pedas Kental Surabaya

1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah, serta kemiri.
2. Panaskan minyak serta tumis bahan ulek sampai harum.
3. Tambahkan serai, jahe, daun jeruk, daun salam, cabai rawit, serta cabai hijau.
4. Masukkan cumi, air asam jawa, gula, garam, serta penyedap. Aduk hingga cumi menghasilkan air serta mengental. Jangan meningkatkan air pada masakan, karena cumi telah keluar air.
5. Masak sampai matang, koreksi rasa, kemudian sediakan.

Cumi hitam Masak Manado

Formula kreasi ini memerlukan bahan- bahan:

• 1/ 2 kilogram cumi
• 7 siung bawang merah, 3 siungnya dicincang
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri sangrai
• 3 centimeter jahe, geprek
• 2 centimeter lengkuas, geprek
• 3 batang serai, geprek pangkalnya
• 6 buah cabai rawit
• Seperlunya cabai merah iris cocok selera
• Daun salam
• Daun bawang
• Daun kemangi
• Daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• gula, garam, serta kaldu ayam

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri sangrai
• Sejumput garam

Metode Membuat Cumi hitam Masak Manado

1. Mencuci bersih cumi serta beri perasan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus serta bumbu- bumbu lain hingga harum serta berganti warna.
3. Masukkan cumi, aduk rata.
4. Tambahkan daun kemangi serta daun bawang. Masak sampai tinta hitam keluar serta air menurun.
5. Tambahkan gula serta kaldu ayam. Koreksi rasa, kemudian angkat.