7 Formula Ramen Instan dengan Cita Rasa ala Restoran

Ramen merupakan salah satu kuliner khas Jepang yang disukai seluruh golongan. Mulai dari kanak- kanak sampai orang berusia menggemari olahan mi satu ini. Perpaduan kuah yang gurih serta mi yang kenyal membuat ramen jadi santapan yang sanggup menarik banyak orang.

Tetapi, bila Teman Fimela mau merasakan ramen dengan cita rasa otentik. Tidak butuh lagi wajib ke restoran ternama, lumayan buat di rumah dengan formula yang gampang terbuat di rumah. Berikut merupakan aneka formula ramen ala restoran yang dapat dicoba:

1. Formula Ramen Kuah Miso ala Jepang

Bahan:

• 1 genggam mie ramen kering
• 200 ml susu kedelai
• 100 gr ayam cincang
• 1/ 2 buah bawang bombay
• 2 sdm pasta miso
• 2 siung bawang putih
• 2 centimeter jahe
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt chili oil

Bahan Topping:

1. 1 butir telur rebus
2. 1 sdm jagung manis pipil
3. 1 sdm irisan daun bawang prei
4. 3 iris ayam panggang( optional)

Metode Membuat:

Iris tipis bawang bombay. Cincang bawang putih. Geprek serta iris tipis jahe.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum serta layu. Masukkan bawang putih, lanjutkan menumis sampai matang.

Masukkan jahe serta ayam, tumis sampai ayam berganti warna. Masukkan saus tiram, kecap asin serta kaldu bubuk, aduk rata serta lanjutkan memasak sampai bumbu menyerap. Angkat serta sisihkan di mangkuk.

Buat kuah misonya, tinggalkan 1 sdm ayam tumis yang tadi, tuang air seperlunya dekat 150 ml. Rebus sampai mendidih.

Tuang 200 ml susu kedelai, masukkan pasta miso, aduk sampai pasta miso larut, angkat.

Rebus mie ramen kering sampai empuk, tiriskan serta tepatkan di mangkuk.

Tuang kuah miso, beri topping jagung manis, telur rebus, irisan daun bawang, ayam panggang serta ayam tumis. Siap sediakan.

2. Formula Ramen Shirataki

Bahan:

1. 2 keping mie shirataki
2. 2 centimeter jahe
3. air secukupnya

Bumbu Kuah:

• 50 ml air
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap asin
• 2 centimeter jahe
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm cabe bubuk( cocok selera)
• 1 sdt garam
• 1/ 2 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt cuka/ perasan jeruk nipis

Topping:

100 gr daging sapi/ dada ayam tanpa lemak

irisan daun bawang

2 lembar nori kecil

1 butir telur rebus

Metode Membuat:

1. Rebus mie shirataki sampai lumayan empuk, tiriskan kemudian letakkan di mangkuk.
2. Gabungkan seluruh bumbu kuah, masak di dalam panci sampai mendidih. Masukkan parutan jahe, angkat.
3. Ambil sedikit bumbu kuah, marinasi daging yang telah diiris tipis dengan bumbu kemudian panggang sampai matang. Angkat.
4. Masukkan mie shirataki ke dalam bumbu kuah, masak sebentar supaya bumbunya menyerap. Tuang ke dalam mangkuk mie shirataki selagi masih panas.
5. Beri topping potongan telur rebus, daging sapi/ ayam panggang, nori serta irisan daun bawang.

3. Formula Ramen ala Jepang

Bahan:

• 100 gr mie ramen
• 150 gr udang kupas
• Daun sawi hijau( seperlunya, potong cocok selera)
• Kacang polong( seperlunya)
• 5 iris daging yang telah direbus dengan kaldu ayam serta bumbu garam
• 1 buah telur( iris jadi 2 bagian)
• Minyak goreng( seperlunya, buat menumis bumbu)
• Air( seperlunya)

Bumbu:

• 3 siung bawang putih( cincang halus)
• 1/ 2 buah bawang bombay( iris halus)
• 1/ 2 sdt garam1/ 4 sdt merica bubuk
• 1/ 2 sdt gula
• 1 sdm kecap ikan
• Kaldu ayam bubuk( seperlunya)
• 1 batang daun bawang( iris serong)
• 1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dalam 1 sdm air
• Metode Membuat:

1. Rebus mie ramen sampai matang memakai air kaldu ayam kemudian tiriskan serta sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan daun sawi, kacang polong serta bumbu halus ke dalamnya. Tambahkan air serta didihkan.
4. Bila telah mendidih, masukkan mie serta masak sampai kembali mendidih.
5. Tambahkan tepung sagu yang telah dilarutkan ke dalam mie ramen serta masak sampai meletup- letup.
6. Sediakan di mangkok saji serta tambahkan irisan daging pula telur di atasnya.

4. Formula Ramen Mie Instan

Bahan:

• Mie praktis rasa kari ayam
• 1 butir telur rebus, belah dua
• Sawi hijau seperlunya, mencuci, iris
• 2 buah udang dimensi sedang
• Cabai bubuk seperlunya, sesuaikan dengan selera pedas Anda
• Seujung, sdt maizena
• Irisan daun bawang secukupnya

Metode Membuat:

1. Rebus udang sampai rupanya berganti serta matang. Angkat udang, sisihkan.
2. Rebus mie praktis semacam biasa. Tambahkan sawi hijau.
3. Tambahkan bubuk cabai bila Kamu mau rasa yang lebih pedas.
4. Bila kalian mau kuah mie lebih kental, larutkan maizena dengan sedikit air, campur ke dalam kuah mie yang lagi direbus. Aduk sampai kuah mengental, angkat mie.
5. Tuang mie di atas mangkuk.
6. Susun bagian atas dengan irisan telur rebus, udang serta taburan daun bawang.

Ramen ala mie praktis siap disajikan.

5. Formula Chicken Dry Ramen

Bahan:

• 200 gram ayam paha/ dada fillet
• 300 gram mie ramen kering
• 2 buah telur
• 1 sdt minyak bawang putih( buat ramen)
• Bahan Bumbu Saus:
• 6 sdm japanese soy sauce
• 3 sdm mirin
• 2 sdt gula
• 1 sdt bawang putih cincang
• 6 sdm kaldu ayam

Metode Membuat:

• Potong ayam fillet dimensi 4x4cm( ataupun cocok selera). bagikan jeruk nipis sedikit, kemudian beri sejumput garam serta lada. Sisihkan.
• Campur seluruh bahan bumbu saus. Sisihkan.
• Siapkan wajan ataupun pan kemudian beri 2 sdm minyak.
• Masak ayam diawali dengan sisi yang berkulit dibawah pan( bila memakai paha ayam). Masak dekat 2 menit per sisi.
• Bila ayam telah matang pada kedua sisi, beri 1/ 2 bagian bumbu saus. Masak sampai bumbu saus habis. Pakai api kecil supaya tidak kilat gosong sebab terdapat gulanya. Sisihkan.
• Kemudian rebus ramen kering dekat 3 menit kemudian tiriskan.
• Siram sisa 1/ 2 bagian bumbu saus( sisa siraman ayam tadi) serta 1 sdt minyak bawang putih ke dalam ramen tersebut, kemudian aduk sampai rata.
• Bila telah matang sampai tekstur agak kenyal tiriskan serta sediakan dengan ayam crispy tadi serta telur ramen ke dalam mangkuk.

6. Formula Chicken Curry Ramen

Bahan:

• 2 bungkus mie ramen
• 1/ 2 butir bawang bombay, iris
• 2 sdm minyak goreng
• 1/ 2 pack bumbu curry
• 500 ml air
• Garam secukupnya
• 2 tangkai sawi hijau, rebus
• Dada ayam rebus
• 1 butir telur separuh matang
• 1 batang daun bawang
• 2 lembar nori, gunting cocok selera

Metode Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukkan bumbu kare, aduk rata hingga larut serta mengental. Matikan api kemudian beri garam seperlunya.
2. Didihkan air. Masak mie ramen praktis hingga lumayan empuk. Angkat serta siram dengan air dingin matang, tiriskan.
3. Sediakan mie ramen praktis. Siram dengan kuah kari. Beri topping irisan dada ayam rebus, telur separuh matang, sawi hijau, daun bawang, serta nori.

7. Formula Shoyu Ramen

Bahan Kuah:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 ruas jahe, geprek
• 700 ml kaldu daging sapi ataupun 700 ml air matang serta 2 blok penyedap rasa sapi
• 2 1/ 2 sdm sambal2 1/ 2 sdt bubuk cabai
• 1 1/ 2 sdm soy sauce
• 1 sdm minyak wijen
• 1 1/ 2 sdt merica bubuk
• 1 1/ 2 sdm air jeruk nipis
• 1 1/ 2 sdm gula pasir
• 2 sdt garam( tambah bila kurang asin)
• 5 butir cabai rawit, rajang halus

Metode Membuat:

1. Didihkan kaldu sapi, masukkan bawang putih serta jahe.
2. Sehabis itu masukkan seluruh bahan- bahan. Masak sampai mendidih.
3. Buat penyajian, siapkan mangkuk, tata mie, bakso, sayur, telur kemudian siramkan dengan kuah shoyu.
4. Taburkan dengan potongan daun bawang.
5. Ramen siap buat disantap
6. Nah, itu tadi merupakan aneka resep ramen praktis ala restoran. Teman Fimela dapat mencobanya sendiri di rumah. Selamat mempraktikkan resep- resep ini!

 

TAGS…..

SITUS TOTO 4D

SITUS TOTO 4D

SITUS TOTO 4D

SITUS TOTO 4D

SITUS TOTO 4D