Formula Sempol Ayam ala Jajanan Kaki 5 yang Gurih Renyahnya Nampol

Jajanan kaki 5 sempol ayam disukai sebab rasanya yang gurih renyah. Kalian dapat buat sendiri dengan rasa yang lebih nampol dengan formula ini.

Sempol ayam diketahui selaku sempolan ataupun sempol. Terbuat dari daging ayan cincang yang diaduk dengan tepung kanji serta bumbu. kemudian dibangun bundar panjang, dicelup telur serta digoreng garing.

Jajanan ini terkenal di Jawa Timur, spesialnya kota Malang serta sebagian wilayah di jawa Tengah. Saat ini terkenal di Jakarta. Diberi nama sempol sebab berasal dari desa Sempol, kecamatan Pagak, kabupaten Malang.

Dijual di gerobakan serta digoreng dikala dipesan. Selaku aksesoris disediakan saus cabe pedas asam serta kecap. Rasanya yang gurih renyah buat sulit menyudahi ngemil. Jika ingin puas makan sempol ayam, kalian dapat buat sendiri dengan formula berikut ini.

Formula Sempol Ayam

Bahan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• tusuk sate

• Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran

lapisan :

• 1 butir telur
• 2 sdm air
• 1/ 2 sdt garam

Metode Membuat Sempol Ayam:

• Taruh daging ayam cincang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, terigu, telur, daun bawang, Bumbu Halus, garam, gula serta kaldu jamur.
• Dengan tangan, aduk- aduk sampai segala bahan kalis serta menyatu.
• Lumuri tangan dengan sedikit minyak sayur. Ambil 1 sdm penuh adonan kemudian wujud bundar panjang serta tusuk dengan tusuk sate.
• Kerjakan sampai segala adonan habis.
• Lapisan : Kocok telur dengan air serta garam sampai larut.
• Celupkan sempol dalam telur kocok kemudian goreng dalam minyak panad serta banyak sampai kuning keemasan serta kering.
• Angkat serta tiriskan.

Panduan membuat sempol ayam:

1. Bila suka rasa sempol ayam yang sedikit liat, memperbanyak takaran tepung tapioka serta mengurangi tepung terigunya.

2. Tidak hanya dicelup dalam telur kocok, sempol ayam pula dapat dilapisi dengan tepung roti. Sehabis dicelup telur gulingkan dalam tepung roti sampai rata kemudian goreng kering.

3. Dikala menggoreng pakai minyak panas serta api lagi. Yakinkan segala sempol terendam minyak sehingga tidak gosong sebelah.