Ubi ialah salah satu bahan santapan pokok yang dapat mengambil alih nasi. Salah satu ubi yang sangat populer di dunia merupakan ubi jalar. Di Indonesia sendiri banyak ubi jalar dibudidayakan serta dijual di pasaran.
Ubi bisa diolah jadi bermacam metode, semacam dikukus, dipanggang, digoreng, dan dicampurkan dengan bahan santapan lain buat terbuat kue ataupun kemilan berkuah manis. Ubi mempunyai rasa manis dan tekstur yang lembut memanjakan lidah.
Ubi bisa penuhi kebutuhan nutrisi manusia tiap harinya hendak vit A, serat, serta potasium. Santapan ini pula sesuai buat yang lagi berdiet sebab memiliki kalori yang relatif rendah, apalagi lebih sedikit daripada kentang.
Salah satu olahan ubi yang terkenal di golongan warga merupakan bola ubi. Kalian dapat buatnya sendiri di rumah memakai bonus bahan kesukaanmu. Berikut formula kreasi bola ubi yang manis, legit, lezat, serta gampang terbuat, dilansir Brilio Food dari bermacam sumber, Jumat( 2/ 7).
1. Bola- bola ubi keju cokelat.
Bahan:
– 1 kilogram ubi organik ungu, bilas serta kukus
– 4 sdm gula halus
– 4 sdm tepung terigu
– 4 sdm tepung maizena
– Keju, potong kotak kecil
– Cokelat, potong kecil
Metode membuat:
1. Haluskan ubi yang telah dikukus tadi.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, serta gula halus. Uleni hingga rata serta gampang dibangun.
3. Wujud bundar serta kasih isian keju ataupun cokelat.
4. Goreng di minyak panas dengan api lagi.
2. Bola- bola ubi.
Bahan:
– 300 gram ubi orange
– 70 gram tepung tapioka
– 30 gram maizena
– 75 gram gula halus( cocok selera)
– 1 sdt baking powder
– Minyak goreng
Metode membuat:
1. Mencuci bersih ubi, kupas, serta kukus hingga matang ataupun lunak. Selagi panas, haluskan.
2. Campur tepung tapioka, maizena, gula halus, serta BP, ayak mangkuk berisi ubi halus. Uleni ringan hingga tercampur rata.
3. Bulatkan adonan, dimensi besarnya cocok selera. Jalani hingga adonan habis.
4. Tutup dengan plastik wrap ataupun wadah kedap hawa serta perkenankan hingga 1 jam di dalam kulkas.
5. Panaskan minyak dengan api lagi, masukkan bola ubi saat sebelum minyak sangat panas. Goreng bola ubi hingga separuh matang. Angkat serta tiriskan, perkenankan dekat 5 menit.
6. Panaskan minyak dengan api lagi, kemudian goreng ulang bola ubi sembari ditekan- tekan dengan spatula berulang kali hingga bola ubi mengembang besar. Buat gerakan memutar dikala menggoreng biar berupa bundar mekar sempurna.
7. Angkat serta tiriskan.
3. Bola- bola singkong.
Bahan:
– 1/ 2 kilogram singkong parut, peras
– 3 sdm gula pasir
– 1/ 2 sdt garam
– 1/ 2 bungkus bubuk agar- agar plain
– Perona kuning dari kunyit bubuk
– Perona hijau dari juice pandan serta suji
Taburan:
– Kelapa parut, kukus serta beri sedikit garam
Metode membuat:
1. Campur seluruh bahan jadi satu, aduk rata, wujud bola- bola kemudian kukus sepanjang 20 menit. Angkat.
2. Gulingkan ke kelapa parut. Tusuk dengan tusukan sate, sediakan.
4. Bola- bola ubi cokelat.
Bahan:
– 1, 2 kilogram ubi kuning
– 200 gram coklat batang
– 8 sdm tepung terigu
– 50 gram susu bubuk
– 2 sdm krimer kental manis
– 40 gram gula pasir( cocok selera)
– 100 gram tepung panir, buat lapisan
Metode membuat:
1. Kukus ubi sampai matang, angkat serta haluskan ubi, setelah itu dinginkan.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, serta krimer kental manis di dalam wadah, aduk rata.
3. Ambil adonan, pipihkan kemudian isi dengan cokelat batang, bulatkan serta baluri dengan tepung panir. Jalani hingga habis.
4. Goreng bola ubi dengan api lagi sampai berganti warna jadi keemasan, angkat serta sediakan hangat- hangat.
5. Bola ubi orange isi cokelat.
Bahan:
– 300 gram ubi orange kukus, haluskan
– 100 gram tepung tapioka ataupun sagu
– Garam
Isi:
– Selai cokelat
Kuah:
– 5 sdm creamer bubuk, seduh dengan 150 cc air panas
– 1 keping gula merah
– Gula secukupnya
– 350 cc air
– Garam
– 2 lembar daun pandan, simpul
Metode membuat:
1. Campur ubi dengan garam, aduk rata.
2. Beri sagu tani seperlunya hingga dapat dipulung.
3. Wujud bundar, isi dengan selai cokelat.
4. Rebus hingga matang/ mengapung. Angkat.
5. Didihkan air, masukkan gula merah, gula pasir, garam, serta daun pandan.
6. Masak hingga gula mencair.
7. Angkat serta saring.
8. Tuang cairan creamer, aduk rata.
9. Masukkan bola ubi ke dalam kuah gula merah serta sediakan.
6. Bola- bola ubi ungu isi choki- choki.
Bahan:
– 3 buah ubi ungu dimensi lagi, kukus hingga matang serta empuk, hancurkan hingga lembut
– 1 sachet susu bubuk putih
– 4 keping biskuit marie, hancurkan halus
– 4 batang choki- choki
Metode membuat:
1. Gabungkan ubi ungu serta susu bubuk hingga rata.
2. Ambil sesendok adonan, pipihkan, isi dengan choki- choki dekat panjang 3 centimeter, tutup, wujud bundar. Jalani hingga seluruh berakhir dibangun.
3. Kemudian gulingkan ke biskuit. Sediakan.
7. Bola- bola ubi isi gula merah.
Bahan:
– 300 gram ubi ungu
– 2 sdm tepung tapioka
– 1 sdm tepung terigu
– 1 sdm gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
Bahan isi:
– Gula merah secukupnya
Metode membuat:
1. Kupas ubi, mencuci bersih, kemudian kukus hingga matang.
2. Hancurkan ubi dengan garpu ataupun ulekan.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, serta gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, kemudian tekan dengan jempol, isi dengan gula merah. Bulatkan kembali hingga adonan jadi halus.
5. Ulangi hingga adonan ubi habis.
6. Kemudian goreng hingga matang, dengan api kecil.
7. Bola- bola ubi isi gula merah siap disajikan.
8. Bola ubi nuttela.
Bahan:
– 1, 2 kilogram ubi kuning
– 200 gram cokelat batang
– 8 sdm tepung terigu
– 50 gram susu bubuk
– 2 sdm susu kental manis
– 40 gram gula pasir( cocok selera)
– 100 gram tepung panir, buat lapisan
Metode membuat:
1. Kukus ubi sampai matang, angkat serta haluskan ubi, setelah itu dinginkan.
2. Campur dalam wadah tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, serta krimer kental manis, aduk rata.
3. Ambil adonan, pipihkan kemudian isi dengan cokelat batang, bulatkan serta baluri dengan tepung panir. Lalukan hingga habis.
4. Goreng bola ubi dengan api lagi sampai berganti warna jadi keemasan, angkat serta sediakan hangat- hangat.
9. Bola- bola ubi salju.
Bahan:
– 250 gram ubi kukus
– 50 gram gula pasir
– 1/ 2 sdt baking powder
– 5 gram garam
– 100 gram tepung tapioka
– Gula halus buat taburan
Metode membuat:
1. Lumatkan ubi hingga halus.
2. Campur seluruh bahan kecuali gula halus.
3. Wujud bundar.
4. Panaskan minyak goreng. Masukkan bola- ola ubi sembari diaduk- aduk.
5. Tunggu hingga matang. Angkat tiriskan.
6. Letakkan di piring, taburi dengan gula halus gunakan saringan teh supaya lebih menawan.
10. Bola ubi cokelat lumer.
Bahan:
– 1, 2 kilogram ubi kuning
– 200 gram coklat batang
– 8 sdm tepung terigu
– 50 gram susu bubuk
– 2 sdm krimer kental manis
– 40 gram gula pasir( cocok selera)
– 100 gram tepung panir, buat lapisan
Metode membuat:
1. Kukus ubi sampai matang, angkat serta haluskan ubi, setelah itu dinginkan.
2. Campur dalam wadah tepung terigu, susu bubuk, gula pasir serta krimer kental manis, aduk rata.
3. Ambil adonan, pipihkan kemudian isi dengan cokelat batang, bulatkan serta baluri dengan tepung panir. Lalukan hingga habis.
4. Goreng bola ubi dengan api lagi sampai berganti warna jadi keemasan, angkat serta sediakan hangat- hangat.