7 Formula Fuyunghai Tebal Bermacam Isian dengan Saus Kental Gurih

Memiliki banyak persediaan telur tetapi bimbang ingin mencernanya jadi menu apa di rumah? Coba buat fuyunghai ayo! Bahan- bahannya lumayan gampang didapat serta metode buatnya tidak sangat ribet. Ini sebagian formula fuyunghai yang lezat dari Fimela.

1. Formula Fuyunghai Ayam

Bahan telur

• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 gr daging ayam, cincang
• 2 buah sosis ayam, cincang
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/ 2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/ 2 sdt merica bubuk
• minyak buat menggoreng

Saus Merah:

• 250 ml kaldu ayam
• 2 sdm saus tomat
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/ 2 buah bawang bombay, iris kasar
• 1 buah cabai merah, buang bijinya serta iris memanjang
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 sdm kacang polong
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 2 sdm margarin
• 1 ruas kecil jahe, memarkan
• gula, garam, serta cuka secukupnya
• 2 sdt tepung kanji, dilarutkan dalam 2 sdm air

Metode membuat:

1. Campur seluruh bahan telur.
2. Panaskan minyak pada wajan cekung serta tuangkan adonan fuyunghai. Goreng sampai kering serta matang.
3. Buat sausnya, tumis bawang putih serta bawang bombay dalam margarin hingga berbau harum. Tambahkan cabai serta jahe. Aduk hingga cabai layu.
4. Masukkan wortel serta daun bawang. Aduk hingga separuh matang. Tuangkan saus tomat, garam dekameter gula pasir. Aduk kemudian tambahkan kaldu.
5. Aduk lagi hingga mendidih serta tuangkan larutan kanji. Perkenankan hingga mendidih serta masukkan kacang polong. Aduk serta angkat. Kacang polong ini sesungguhnya cocok selera, boleh mengenakan ataupun tidak.
6. Sediakan telur serta sausnya.

2. Formula Fuyunghai Daging Sapi

Bahan:

• 100 gram daging sapi, giling
• 3 butir telur ayam, kocok
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/ 2 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• wortel serta kol secukupnya
• minyak secukupnya

Bahan saus:

• potongan wortel secukupnya
• kacang polong secukupnya
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 100 ml air
• 100 ml air

Metode membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging giling serta tumis sampai daging berganti warna. Masukkan wortel, kol serta daun bawang, tumis sebentar sampai layu. Angkat.
2. Gabungkan tumis daging sayur dengan telur serta tepung di dalam wadah, masukkan garam serta lada bubuk, aduk rata.
3. Siapkan penggorengan dengan minyak lumayan banyak. Goreng adonan telur, dapat dijadikan 2 supaya tidak sangat tebal.
4. Balik bila telah matang kecokelatan, angkat.
5. Buat saus, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih serta bawang bombay sampai layu. Tuang air, masukkan wortel, kacang polong, saus tomat, kecap asin serta gula pasir. Aduk rata sampai larut. Masak sampai mendidih serta sayur matang.
6. Tuang larutan tapioka serta aduk rata sampai mengental bila rasanya telah cocok, angkat.
7. Sediakan fuyunghai daging sapi dengan saus serta nasi hangat. Siap dinikmati.

3. Formula Fuyunghai Seafood

Bahan:

• 4 butir telur
• 100 gram udang
• 50 gram cumi
• 50 gram crabstick
• 1 buah wortel
• 1/ 4 buah kubis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• Seperlunya garam, lada bubuk, serta kaldu bubuk

Bahan saus:

• 1/ 2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1/ 2 buah wortel
• 1 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng
• kacang polong secukupnya
• air secukupnyagula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, serta cuka secukupnya
• 1 sdt maizena( larutkan dengan 2 sdm air)

Metode membuat:

1. Kocok lepas telur, cincang udang, cumi, serta crabstick. Serut wortel serta kubis. Iris tipis daun bawang.
2. Campur seluruh bahan fuyunghai, goreng dengan minyak agak banyak supaya kulit terluarnya renyah.
3. Buat saus, iris tipis seluruh bahan yang dapat diiris.
4. Tumis bawang bombay serta bawang putih sampai harum. Tuang air seperlunya. Bila telah mendidih. Masukkan wortel serta kacang polong, masak sampai layu.
5. Masukkan seluruh bumbu saus, aduk rata. Bila telah mendidih, tuang larutan maizena, aduk kilat supaya tidak menggumpal. Bila telah mengental, angkat.
6. Sediakan fuyunghai dengan saus yang dituang di atasnya.

4. Formula Fuyunghai Telur Kornet

Bahan

• 3 butir telur
• 50 gram daging kornet
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun prei, iris tipis
• sedikit garam serta merica
• minyak goreng secukupnya

Bahan saus/ gravy:

• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/ 2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• kacang polong matang secukupnya

Metode membuat:

1. Gabungkan seluruh bahan telur aduk rata. Goreng semacam menggoreng telur dadar. Angkat sehabis matang.
2. Cairkan tepung maizena dengan air sampai larut. Masukkan seluruh bumbu saus kecuali minyak wijen. Aduk rata sampai larut.
3. Panaskan teflon, tuang larutan kuah serta masak sampai matang serta mengental.
4. Masukkan kacang polong serta minyak wijen, aduk rata serta uji rasa. Bila telah cocok rasanya, angkat.
5. Sediakan telur serta tuang dengan kuah fuyunghai.

5. Formula Fuyunghai Mie

Bahan:

• 100 gr mie instant, rebus, tiriskan
• 3 butir telur, kocok lepas
• 3 lembar daun kol, rajang tipis
• 1/ 4 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
• 1/ 4 sdt garam
• 1/ 4 sdt merica bubuk
• minyak buat menggoreng

Saus Fuyunghai:

• 200 ml air
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdt kecap manis
• 1/ 4 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
• 100 gr kacang polong
• 1/ 4 sdt garam
• 1/ 4 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• minyak buat menumis

Metode Membuat:

1. Buat dahulu fuyunghainya. Campur seluruh bahan kecuali minyak serta aduk rata. Sehabis itu panaskan minyak di wajan teflon serta tuangkan adonan fuyunghai.
2. Masak hingga matang serta balik. Masak lagi hingga kedua sisi matang sempurna. Angkat serta sisihkan.
3. Buat saus fuyunghai. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah besar, serta tomat sampai harum.
4. Tuang air, beri saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, serta gula pasir. Perkenankan mendidih, kemudian tuang larutan tepung maizena, masak sampai mengental.
5. Masukkan kacang polong, aduk rata, angkat. Letakkan fuyunghai di atas piring serta siram dengan sausnya.

6. Fuyunghai Tanpa Daging

Bahan:

• 2- 3 butir telur ayam
• 1 buah wortel
• 3 lembar kubis
• 2 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1/ 2 buah bawang bombay
• 1 sdt garam
• 1/ 2 sdt kaldu bubuk
• 1/ 2 sdt lada bubuk
• 1 sdm terigu

Bahan saus:

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1/ 4 buah bawang bombay

Metode membuat:

1. Mencuci bersih wortel serta kubis, serut. Iris tipis daun bawang serta cincang bawang bombay.
2. Kocok telur, masukkan garam, kaldu bubuk serta lada bubuk.
3. Masukkan seluruh sayur- mayur, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata lagi.
4. Panaskan wajan, tuang minyak seperlunya.
5. Goreng adonan telur untuk jadi 2 supaya tidak sangat tebal serta dapat menciptakan fuyunghai renyah bagian luarnya serta matang sampai ke dalam. Angkat bila telah matang kedua sisinya.
6. Buat sausnya, cincang bawang putih serta iris tipis bawang bombay serta cabai.
7. Tumis kedua bawang sampai harum serta matang. Masukkan cabai, tumis sebentar.
8. Tuang air seperlunya, kurang lebih 100 ml. Masukkan seluruh bumbu saus, aduk serta tungu sampai mendidih serta mengental, uji rasa, bila telah cocok, angkat.

7. Fuyunghai Solaria

Bahan fuyunghai:

• 4 butir telur
• 3 ekor udang, cincang
• 1 sdm tepung beras
• 1 lembar kubis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/ 2 sdt merica bubuk

Bahan saus:

• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm maizena( larutkan dalam air)
• 1 buah bawang bombay kecil
• 1 buah tomat
• 1 buah mentimun kecil
• 1 batang wortel kecil
• 1 sdm kacang polong
• 2 siung bawang putih
• 20 gr nanas potong( optional)
• gula, garam serta kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Metode membuat:

1. Iris tipis kubis, wortel, serta daun bawang. Kocok telur bersama udang, sayur iris serta tepung. Masukkan garam, kaldu bubuk serta merica bubuk, aduk rata.
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng telur fuyunghai sampai matang. Bila mau tipe yang tipis serta renyah, adonan dapat dijadikan 2 gorengan. Buat saus, iris tipis memanjang bawang bombay, wortel, nanas, serta mentimun. Buat tomat, cincang kecil supaya nanti gampang sirna, sisihkan.
3. Geprek serta cincang bawang putih. Gabungkan seluruh saus dalam mangkuk kecil, gabungkan dengan air seperlunya.
4. Panaskan minyak seperlunya, tumis bawang bombay serta bawang putih sampai layu.
5. Masukkan nanas, wortel, mentimun serta kacang polong. Tumis sebentar kemudian tuang saus, masak sampai mendidih. Bila sayur- mayur telah empuk serta matang, tuang larutan maizena buat mengentalkan saus.
6. Uji rasa, masukkan kaldu bubuk, gula serta garam seperlunya. Angkat.