5 Formula Gulai Daging ala Gultik

Siapa yang tidak tahu dengan Gultik( Gulai Tikungan)? Kuliner legendaris ini emang jadi kesukaan banyak orang, paling utama dikala malam hari.

Nah, buat kalian yang kangen sama gulai daging ala Gultik Blok Meter, tapi nggak bisa sering- sering ke situ, Fimela punya solusinya! Kali ini, Fimela mau berbagi 5 formula gulai daging ala Gultik yang dapat kalian coba sendiri di rumah.

Buat kalian yang suka pedas, formula ini pas banget. Sensasi pedasnya buat nagih! Dipastikan, resep- resep gulai di dasar ini rasanya nggak kalah nikmat! Ayo, langsung kita ikuti resep- resepnya.

5 Formula Gulai ala Gultik

Gulai Daging Sederhana

Formula awal ini sesuai buat kalian yang pengen instan tetapi senantiasa pengen gulai yang lezat. Bahan- bahannya mudah didapat serta metode masaknya tidak ribet.

Bahan- bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml santan kental
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sendok makan ketumbar
• Garam serta gula secukupnya

Metode Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, serta daun jeruk sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai berganti warna.
2. Tuang air, masak sampai daging empuk.
3. Tambahkan santan, masak dengan api kecil sembari terus diaduk supaya santan tidak rusak.
4. Bumbui dengan garam serta gula, masak sampai kuah mengental. Sediakan.

Gulai Daging Pedas

Buat kalian yang suka pedas, formula ini cocok banget. Sensasi pedasnya buat nagih!

Bahan- bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml santan kental
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sendok makan ketumbar
• Garam serta gula secukupnya

Metode Membuat:

1. Haluskan cabai merah besar serta cabai rawit bersama bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, serta daun jeruk sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai berganti warna.
3. Tambahkan air, masak sampai daging empuk.
4. Tuang santan, masak dengan api kecil sembari terus diaduk supaya santan tidak rusak.
5. Bumbui dengan garam serta gula, masak sampai kuah mengental. Sediakan.

Gulai Daging Kambing

Alterasi gulai ini memakai daging kambing, sesuai buat penggemar daging kambing yang mau berupaya suatu yang berbeda.

Bahan- bahan:

• 500 gr daging kambing, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml santan kental
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah4
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit1 ruas jahe
• 1 sendok makan ketumbarGaram serta gula secukupnya

Metode Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, serta daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk sampai berganti warna.
3. Tambahkan air, masak sampai daging empuk.
4. Tuang santan, masak dengan api kecil sembari terus diaduk supaya santan tidak rusak.
5. Bumbui dengan garam serta gula, masak sampai kuah mengental. Sediakan.

Gulai Daging Betawi

Gulai daging ala Betawi ini memiliki rasa yang khas sebab pemakaian bumbu yang lebih kaya.

Bahan- bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 butir kapulaga
• 3 centimeter kayu manis
• 500 ml santan kental
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sendok makan ketumbar
• Garam serta gula secukupnya

Metode Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, kapulaga, serta kayu manis sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk sampai berganti warna.
3. Tambahkan air, masak sampai daging empuk.
4. Tuang santan, masak dengan api kecil sembari terus diaduk supaya santan tidak rusak.
5. Bumbui dengan garam serta gula, masak sampai kuah mengental. Sediakan.

Gulai Daging dengan Kentang

Formula terakhir ini meningkatkan kentang, membuat gulai terus menjadi kaya serta mengenyangkan.

Bahan- bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml santan kental
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sendok makan ketumbarGaram serta gula secukupnya

Metode Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, serta daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk sampai berganti warna. Tambahkan air, masak sampai daging separuh empuk.
3. Masukkan kentang, masak sampai kentang serta daging empuk.
4. Tuang santan, masak dengan api kecil sembari terus diaduk supaya santan tidak rusak. Bumbui dengan garam serta gula, masak sampai kuah mengental. Sediakan.