Suka jajanan dari kanji yang satu ini? Cireng merupakan salah satu jajanan sangat terkenal yang dibuat dari kanji. Metode buatnya juga lumayan gampang, apalagi banyak kreasi yang buatnya kian menggugah selera.
Kali ini, Fimela hadirkan tujuh resep cireng yang dapat dicoba. Ada cireng kanji biasa hingga cireng dengan macam isian. Sepenuhnya, langsung saja ikuti kompilasi resepnya di dasar ini.
1. Resep Cireng Isi Sosis Pedas
Bahan- Bahan
- 10 sdm tepung kanji
- 4 sdm tepung terigu
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 9 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 lembar daun jeruk
- 2 buah sosis, iris dadu kecil
- garam, gula, serta kaldu jamur secukupnya
- air panas secukupnya
Metode Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, serta garam.
2. Tumis bumbu halus serta daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan sosis. Tambahkan sedikit air.
4. Tambahkan gula serta kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat serta sisihkan.
5. Campur tepung kanji, tepung terigu, serta garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibangun.
6. Cetak adonan cireng. Beri isian sosis pedas.
7. Siapkan minyak goreng dingin di wajan. Masukkan cireng.
8. Nyalakan api kompor. Goreng cireng sampai matang. Angkat serta tiriskan.
2. Formula Cireng Kriuk serta Awet Renyah
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3535886/original/062497100_1628523130-IG_resepmasakanrumah__.jpg)
Bahan- Bahan
- 2 sdm tepung tapioka buat bahan biang
- 250 gr tepung tapioka buat adonan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 400 ml air
Metode Membuat
1. Didihkan air. Masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk sampai mengental. Matikan api.
2. Campur bahan biang dengan 250 gr tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, serta bawang putih.
3. Uleni adonan sampai tercampur.
4. Wujud adonan jadi pipih. Diamkan 10 menit.
5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng sampai matang. Angkat serta tiriskan.
3. Formula Cireng Stik
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400330/original/054917500_1615615071-stik_cireng.jpg)
Bahan- Bahan
300 gr tapung tapioka
100 gr tepung tapioka buat taburan
2 batang daun bawang, iris tipis
bubuk cabai buat taburan
Bahan Biang
- 100 gr tepung tapioka
- 400 ml air
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 1/ 2 sdt merica, haluskan
- 4 siung bawag putih, haluskan
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
Metode Membuat
1. Buat adonan biang terlebih dulu. Camapur seluruh bahan biang di panci, aduk rata. Nyalakan api. Masak dengan api kecil sampai mengental serta rupanya berganti transparan. Angkat.
2. Masukkan irisan bawang serta 300 gr tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan biang. Aduk serta uleni hingga gampang dibangun.
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit serta gulung bundar memanjang. Taburi dengan sedikit tepung tapioka supaya tidak lengket.
4. Masukkan adonan stik cireng ke minyak dingin.
5. Nyalakan api lagi, goreng cireng sampai matang. Angkat serta taburi dengan bumbu tabur.
6. Stik cireng ini pula cocok dicocol dengan saus tomat ataupun saus cabai cocok selera.
4. Formula Cireng Nasi
Bahan- Bahan
- 1 mangkok nasi, dilumatkan hingga halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 4 siung bawang putih
- 2 jumput ketumbar
- 10 sdm tepung sagu
- 100 ml air hangat
- garam serta penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm tepung sagu buat taburan
Metode Membuat
1. Ulek bawang putih, garam, ketumbar, serta penyedap rasa hingga halus.
2. Campur bumbu halus serta irisan daun bawang ke nasi. Aduk rata.
3. Masukkan sagu serta air. Aduk rata.
4. Masak adonan dengan api kecil hingga mengental.
5. Siapkan piring dengan taburan tepung sagu.
6. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan di atas piring dengan taburan sagu. Jalani sampai adonan habis.
7. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang. Angkat serta tiriskan.
5. Formula Cireng Tahu Krispi
Bahan:
- ½ kilogram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 balok Tahu putih( haluskan)
- 4 siung bawang putih( haluskan)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- 1 batang daun bawang( iris tipis)
Metode Membuat
- Masukkan 3 sdm tepung tapioka, garam, lada, bawang putih serta daun bawang ke dalam panci. Masukkan 150 ml air. Setelah itu masak dengan api kecil sembari terus diaduk.
- Bila telah mulai mengental serta bercorak bening, matikan kompor.
- Masukkan adonan ke dalam sisa tepung tapioka serta Tahu yang sudah dihaluskan. Uleni sampai tercampur rata.
- Buatlah adonan berupa bulatan yang di pipihkan. Jalani ke seluruh adonan.
- Panaskan minyak dengan api lagi, goreng cireng sampai mengembang serta matang.
- Sediakan dengan saus rujak ataupun saus sambal.
6. Formula Cireng Isi Keju
Bahan:
- ¼ kilogram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang( potong tipis)
- Garam secukupnya
- 4 siung bawang putih( haluskan)
- Keju cheddar( potong balok kecil)
Metode Membuat
- Ambilah 3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 300 ml air serta bawang putih halus.
- Masak sampai adonan berganti jadi lebih kental. Matikan kompor.
- Gabungkan tepung yang tersisa dengan adonan yang sudah di masakan. Masukkan pula garam serta daun bawang.
- Buatlah adonan jadi kalis. Setelah itu ambil 1 sdm adonan, pipihkan serta letakkan keju selaku isiannya. Jalani pada adonan yang tersisa.
- Goreng cireng dengan minyak tidak sangat panas sebagian menit, setelah itu goreng dengan api lagi.
- Sediakan cireng isi keju dengan sambal rujak.
7. Formula Cireng Mercon Isi Daging Ayam
Bahan- Bahan
- 500 gr tepung tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 1/ 2 sdt kaldu jamur
- 1/ 2 sdt garam
- 100 ml air panas
Bahan Isian
- 1 potong daging dada ayam goreng
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/ 2 sdt kaldu jamur
- 5 buah cabai rawit
- 1/ 2 sdt garam
- 1/ 2 sdt gula
Metode Membuat
1. Suwir daging ayam.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, serta bawang merah. Tumis sampai harum. Masukkan daging ayam. Tambahkan kaldu, garma, serta gula. Masak sampai matang. Sisihkan.
3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, serta garam. Tuang air sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai adonan gampang dibangun.
4. Wujud adonan bundar agak pipih. Beri isian daging ayam. Jalani hingga seluruh bahan habis.
5. Goreng cireng sampai matang. Angkat serta tiriskan.