Cara membuat dimsum dapat kalian praktikkan di rumah. Selaku salah satu santapan yang lumayan terkenal dikala ini, kalian bisa jadi kerap menciptakan dimsum jadi bonus pada santapan berat semacam mi. Tekstur yang lembut serta empuk dikala digigit buatnya digemari banyak orang.
Memasak dimsum di rumah pastinya tidak cuma bisa jadi pengisi waktu liburan, tetapi pula membagikan pengalaman makan yang baru. Kalian dapat memilah bermacam resep dimsum dengan bonus ayam sampai udang yang pastinya bisa menggugah selera.
Metode membuat dimsum yang lembut serta empuk tidak begitu susah. Kalian tinggal mempersiapkan bahan yang tidak susah buat dikumpulkan, serta menjajaki langkah- langkah memasaknya di rumah. Dimsum bisa dimakan selaku kemilan di kala santai ataupun selaku bonus santapan berat semacam mi.
Dimsum Ayam
Metode membuat dimsum ayam tidak begitu susah. Lumayan dengan mempersiapkan seluruh bahan- bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah- langkah pembuatannya, selaku berikut:
Bahan- bahan:
– 7 potong ayam bagian paha atas serta fillet bagian dagingnya saja.
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm minyak wijen
– 1/ 2 sdt lada halus
– 3/ 4 sdm kecap asin
– 3/ 4 sdm saus tiram
– 25 gr sagu tani
– 1 lembar daun bawang, iris.
– 4 lembar besar kulit lumpia/ pangsit/ siomay. Untuk tiap- tiap jadi 4 bagian.
– 1 sdm parutan wortel buat topping.
Bahan saus:
– 5 sachet saus sambal
– 1 sdt gula pasir
– 3 sdm air panas, campur seluruh bahan saus jadi satu.
Metode membuat dimsum ayam:
1. Ambil 1/ 3 ayam fillet, cincang halus.
2. Blender 2/ 3 sisa ayam fillet sebentar saja( dekat 3- 5 detik) serta jangan sangat halus. Campur jadi 1, kemudian sisihkan.
3. Tambahkan garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, daun bawang, serta campur hingga rata.
4. Ambil 1 lembar kulit, isi dekat 1 sdm adonan, kemudian wujud adonan dimsum. Jalani hingga adonan habis.
5. Gunting ujung kulit yang bersisa supaya adonan lebih apik. Beri topping parutan wortel.
6. Kukus adonan sepanjang kurang lebih 20 menit. Angkat serta sediakan dengan saus sambal cocok selera.
Dimsum Udang Ayam
Metode membuat dimsum udang ayam pula lumayan gampang. Lumayan dengan mempersiapkan seluruh bahan- bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah- langkah pembuatannya, selaku berikut:
Bahan- bahan:
– 225 gram udang kupas
– 100 gram ayam fillet
– 75 gram labu siam, parut kasar
– 2 bawang putih, parut halus
– 3 sdm sagu/ tapioka
– 1 sdm minyak wijen
– 1/ 2 sdm saus tiram
– 1/ 2 sdt kaldu bubuk
– Lada bubuk
– Garam
– 20 lembar kulit pangsit/ gyoza
Metode membuat dimsum udang ayam:
1. Cincang halus udang serta ayam fillet( dapat gunakan chopper), kemudian tuang ke wadah.
2. Masukkan seluruh bahan yang lain( kecuali sagu/ tapioka), aduk rata.
3. Masukkan sagu/ tapioka, aduk rata kembali.
4. Rebus sedikit adonan, cicipi, koreksi rasa.
5. Ambil kulit pangsit, isi dengan 1/ 2 sdm adonan dimsum, atur.
6. Kukus sepanjang 20 menit dengan api lagi, ataupun sampai matang.
Dimsum Ayam Jamur
Metode membuat dimsum ayam jamur pula tidak begitu susah. Lumayan dengan mempersiapkan seluruh bahan- bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah- langkah pembuatannya, selaku berikut:
Bahan- bahan:
– 1 bungkus kulit gyoza/ pangsit.
– 250 gram ayam giling.
– 1 cup jamur telinga.
– 3 sdm kecap ikan.
– 6 sdm minyak wijen.
– 1 sdt lada bubuk.
– 1 sdt bumbu penyedap rasa.
– 3 sdm tepung maizena.
Metode membuat dimsum ayam jamur:
1. Panaskan terlebih dulu perlengkapan pengukus.
2. Ambil wadah setelah itu gabungkan, ayam, jamur serta bumbu- bumbu. Aduk sampai rata, masukkan kecap ikan serta minyak wijen.
3. Setelah itu ambil kulit gyoza yang telah diolesi minyak wijen. Wujud adonan dimsum cocok selera, setelah itu masukkan ke dalam kukusan sepanjang 12- 15 menit.
4. Dimsum siap disajikan.
Dimsum Hakau
Metode membuat dimsum hakau pula gampang saja. Lumayan dengan mempersiapkan seluruh bahan- bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah- langkah pembuatannya, selaku berikut:
Bahan- bahan:
– 250 gr udang kupas
– 1/ 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh kecap ikan
– garam secukupnya
– merica bubuk secukupnya
Bahan Kulit:
– 100 gr tepung tangmien
– 50 gr tepung sagu
– 200 ml air panas
– 1 sendok teh minyak goreng
Metode membuat dimsum hakau:
1. Cincang udang, setelah itu gabungkan dengan kecap ikan serta minyak wijen. Tambahkan tepung maizena, setelah itu bumbui dengan garam serta merica. Aduk sampai menyeluruh.
2. Diamkan isian udang di dalam lemari es sepanjang 30 menit.
3. Campur tepung sagu dengan tepung tangmien. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit serta aduk sampai menggumpal. Diamkan kurang lebih 15 menit.
4. Tambahkan minyak goreng pada adonan kulit, setelah itu uleni hingga lembut.
5. Gulung adonan kulit sampai memanjang, setelah itu potong- potong dimensi kecil.
6. Ambil satu potong adonan kulit, giling tipis, setelah itu cetak dengan diameter 5 centimeter.
7. Masukkan adonan isi kurang lebih 1 sendok teh. Rapatkan serta kerutkan tepiannya, setelah itu lem memakai air. Bengkokkan sedikit supaya hakau berupa semacam perahu.
8. Panaskan panci pengukus, setelah itu kukus hakau sepanjang 5 menit di atas sarangan yang telah dialasi daun pisang.
9. Sediakan hakau dengan saus asam manis ataupun sambal bangkok.
Dimsum Dori Cheese
Metode membuat dimsum Dori Cheese tidak susah. Lumayan dengan mempersiapkan seluruh bahan- bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah- langkah pembuatannya, selaku berikut:
Bahan- bahan:
– 200 gram ikan dori
– 3 sdm tepung kanji
– 1/ 2 sdm tepung terigu
– 3 sdm telur
– Daun pree
– Keju parut
– 1 siung Bawang putih
– Wortel
– Bubuk lada
– 1 sdm minyak wijen
Metode membuat dimsum dori cheese:
1. Giling dori ataupun haluskan cocok selera. Dapat ditukar dengan bahan lain ayam ataupun udang ataupun bahan yang lain cocok selera.
2. Parut wortel, daun pree, keju buat isi serta hiasan. Gabungkan sebagian pada ikan dori yang telah dihaluskan. Sisihkan sebagian buat hiasan.
3. Sehabis tercampur, masukkan tepung terigu, kanji, serta 3 sdm telur aduk sampai menyeluruh. Jangan kurang ingat tambahkan lada serta garam cocok selera.
4. Setelah itu wujud dimsum. Jangan kurang ingat alas buat mengukus dilapisi minyak goreng terlebih dulu supaya tidak lengket. Kukus kurang lebih 15- 30 menit.
5. Sediakan dimsum selagi hangat.
Dimsum Ceker Angsio
Metode membuat dimsum ceker angsio gampang saja. Lumayan dengan mempersiapkan seluruh bahan- bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah- langkah pembuatannya, selaku berikut:
Bahan- bahan:
– 500 gram ceker ayam
– Air es serta es batu buat merendam ceker
– Minyak goreng seperlunya buat menggoreng ceker
Bumbu presto:
– 3 siung bawang putih
– 2 butir bunga Lawang/ pekak
– 1/ 2 sdm saus tiram
– 1/ 2 sdm kecap manis
– 1/ 2 sdt kecap asin
– 15 ml air jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap asin
– gula pasir secukupnya
– garam secukupnya
– merica bubuk secukupnya
– 750 ml air
– 1 sdm angkak( Angkak merupakan sejenis beras merah dari Cina. Dapat didapatkan di supermarket bahan santapan spesial)
Bumbu tumis:
– 2 siung bawang putih cincang
– 1 buah cabai merah besar, iris menyerong
– 1 sdm tauco
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm tepung kanji
– garam secukupnya
– gula secukupnya
Metode membuat dimsum ceker angsio:
1. Goreng ceker yang telah dibersihkan dalam minyak panas sampai garing. Tiriskan minyak serta rendam dalam air es sepanjang 3 jam. Masukkan ke dalam lemari es hingga proses berikutnya.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tuang larutan air jeruk serta kecap asin.
3. Rendam angkak dalam air panas, setelah itu haluskan serta ambil airnya saja.
4. Tuangi air serta masukkan seluruh sisa bumbu presto, tercantum sari angkak. Masak ceker yang telah digoreng tadi hingga empuk.
5. Tumis bawang putih cincang dari bumbu tumis dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukkan tauco serta cabai merah. Bumbui dengan gula serta garam.
6. Masukkan ceker yang telah direbus hingga lunak, kemudian tuang tepung kanji yang telah dilarutkan. Tuangi minyak wijen, aduk sebentar, setelah itu angkat.
Dimsum Ayam Mozzarela
Metode membuat dimsum ayam mozzarela tidak begitu rumit. Lumayan dengan mempersiapkan seluruh bahan- bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah- langkah pembuatannya, selaku berikut:
Bahan- bahan:
– 225 gram paha ayam cincang.
– 2 ataupun 3 buah bawang putih, haluskan
– 1- 2 sdm kecap ikan
– 2 lembar daun bawang yg putihnya saja, iris- iris
– 4 sdm minyak wijen
– Kulit dimsum/ siomay sebanyak 24- 27 pcs
– Lada 1/ 2 set
– Garam
– Gula
– 150 gram tepung sagu
– 1 butir telur
– Mozzarela potong dadu
Bahan saus:
– Saus sambal asam
– Gula
– Air hangat
Metode membuat dimsum ayam mozzarela:
1. Masukkan seluruh bahan ke dalam wadah, kecuali telur serta kulit siomay. Aduk hingga seluruh tercampur serta adonan kalis.
2. Bila telah rata, masukkan telur. Aduk lagi hingga rata.
3. Siapkan kulit dimsum, masukkan dimensi 1 sendok makan pada posisi tengah serta lipat mengitari bagian sisi dimsum.
4. Letakkan keju mozzarela selaku topping. Jalani hingga adonan habis.
5. Panaskan perlengkapan pengukus, bila telah panas masukkan dimsum. Kukus sepanjang kurang lebih 15- 20 menit.
6. Bila telah matang sediakan hangat- hangat bersama keluarga.