5 Resep Tempe Bacem Enak dengan Bumbu Meresap

Tempe menjadi salah satu bahan masakan yang dapat diolah jadi bermacam masakan lezat serta menggugah selera. Tempe pula ialah bahan masakan yang mempunyai nutrisi besar di dalamnya. Terdapat bermacam- macam masakan lezat yang dapat terbuat dengan bahan bawah tempe, salah satu masakan lezat tersebut merupakan tempe bacem.

Semacam apa sih resep tempe bacem yang lezat? Berikut Fimela mempunyai formula tempe bacem lezat dengan bumbu menyerap. Tidak cuma lezat, sajian ini pula kaya nutrisi serta khasiat buat kesehatan. Berikut resepnya serta ikuti baik- baik ya.

Tempe Bacem Sederhana

Bahan

• 1 papan tempe, potong setebal 2 cm
• 250 ml air kelapa
• 1 sdm gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Penyedap masakan, seperlunya bila suka
• 4 sdm kecap manis
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak, buat menumis

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubur

Metode Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan daun salam, batang serai, daun jeruk, lengkuas serta air kelapa. Rebus seluruh bahan sampai mendidih.
2. Masukkan gula merah, penyedap masakan, garam serta kecap manis.
3. Tambahkan tempe yang sudah diiris, aduk rata secara halus supaya tempe tidak sirna.
4. Tutup wajan, masak seluruh bahan dengan api kecil sampai air menurun serta bumbu menyerap ke dalam tempe.
5. Angkat tempe bacem yang sudah matang, dapat langsung disajikan ataupun digoreng dahulu buat miliki cita rasa yang terus menjadi gurih.

Formula yang sangat gampang bukan? Selamat berupaya formula ini serta mudah- mudahan keluarga di rumah suka. Tidak hanya tempe, bermacam bahan masakan lain semacam ketahui, telur puyuh, daging ayam serta jeroan pula dapat dimasak bacem.

Formula Tempe Bacem Sunda

Bahan- Bahan:

• 1 papan tempe, potong- potong
• 1 blok gula merah
• 5 centimeter lengkuas
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1/ 2 sdt ketumbar
• 1/ 2 sdt garam
• 1/ 2 sdt gula pasirair secukupnya

Metode Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, serta ketumbar.
2. Rendam tempe dalam bumbu halus serta air seperlunya.
3. Tambahkan garam, gula pasir, serta daun salam.
4. Rebus tempe sampai bumbu menyerap serta air menurun.
5. Sehabis menurun, angkat tempe serta tiriskan.
6. Panaskan minyak. Goreng tempe sampai agak kecoklatan. Angkat serta tiriskan.

Formula Tempe Bacem tanpa Minyak

Bahan- Bahan:

• 20 potong tempe
• 1 keping gula merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 lembar daun salam
• 2 centimeter lengkuas
• 2 sdm kecap manis
• 1 1/ 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Metode Membuat:

1. Haluskan bawang putih serta ketumbar.
2. Masukkan seluruh bahan serta bumbu dalam panci.
3. Tuang air hingga seluruh bahan terendam.
4. Masak dengan api lagi hingga mendidih.
5. Koreksi rasa. Rebus dengan api kecil sembari sesekali diaduk sampai air menurun.
6. Sehabis air habis, angkat serta sajikantempe bacem yang telah matang.
7. Tempe bacem dapat pula dipanggang bila mau memperoleh tekstur yang lebih kering.

Formula Tempe Bacem Tanpa Minyak serta Santan

Bahan:

• 10 potong tempe
• 2 sdm gula merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 lembar daun salam
• 2 centimeter lengkuas
• kecap manis secukupnya
• garam serta penyedap rasa secukupnya

Metode membuat:

1. Sangrai bawang putih serta ketumbar, ulek halus.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam panci beserta seluruh bumbu utuh.
3. Tuang air seperlunya serta masukkan ketahui tempe, aduk rata.
4. Rebus ataupun ukep sampai matang serta air menurun, sesekali boleh dibalik supaya bumbu menyerap menyeluruh serta bumbu tidak gosong di bawah.
5. Uji rasa, bila telah cocok selera, matikan api.
6. Siapkan teflon anti lengket, panggang sebentar ketahui tempe sampai agak kering. Angkat.

Formula Tempe Bacem Bakar

Bahan- bahan:

• 4 papan tempe
• 2 butir air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Kecap manis

Metode Membuat:

1. Siapkan panci, masukkan air kelapa, masukkan daun salam serta asam jawa.
2. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, ketumbar bubuk serta bawang yang telah dihaluskan.
3. Masukkan tempa, kemudian rebus sampai air sampai menurun.
4. Angkat tempe serta bakar.
5. Sajikan.

Demikianlah formula metode membuat tempe bacem. Selamat berupaya!