5 Formula Olahan Teri yang Cocok Buat Lauk

Buat kalian yang suka olahan teri, beriku terdapat sebagian formula yang pantas kalian coba. Mulai dari formula balado teri jengkol sampai formula teri sambal bawang. Masakan olahan teri ini sangat sesuai buat lauk makan siang ataupun buat stok lauk di rumah sebab dapat awet buat sebagian hari ke depan.

Ayo, langsung saja ikuti sebagian formula masakan serba ikan teri berikut ini.

1. Balado Teri Jengkol

Bahan:

• 1 Bungkus Teri
• 5 Jengkol
• 9 Cabai Merah
• 5 Cabai Rawit Merah
• 5 Siung Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 1 Buah Tomat
• Garam
• Gula

Langkah:

1. Goreng teri sampai matang, Rebus jengkol sampai empuk, sehabis matang angkat serta tiriskan.
2. Haluskan bumbu serta masak sampai harum, beri air sedikit kemudian masukan jengkol serta teri, supaya bumbu lebih menyerap tutup wajan.
3. Tunggu sampai 5menit kemudian beri garam serta gula, uji rasa apabila telah agak mengering matikan kompor, angkat serta siap dihidangkan.

2. Orek Tempe Teri

Bahan:

• 1 ons teri medan
• 3 bh cabai merah
• 5 bh bawang putih
• 10 sdm gula aren
• 1 sdt gula pasir
• 1/ 2 sdt totole
• 1/ 2 sdt penyedap rasa
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun jeruk

Langkah:

1. Blender cabai merah serta bawang putih sampai halus.
2. Goreng tempe serta teri sampai kering, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan daun jeruk, gula aren serta penyedap rasa.
4. Masukkan tempe serta teri yang telah dgoreng, aduk sampai rata serta kilat.
5. Sajikan dapat dmasukkan ke dalam stoples.

3. Botok Teri Tahu Tempe

Bahan:

• 1 papan tempe
• 50 gr teri
• 100 gr kelapa parut
• 5 bh tahu putih
• 1 genggam kemangi
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 4 bh bawang merah
• 2 bh bawang putih
• 10 bh cabai keriting merah
• 1 sdt gula merah
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/ 4 sdt terasi

Langkah:

1. Haluskan seluruh bahan bumbu halus.
2. Rendam teri dengan air panas. Kemudian tiriskan serta goreng hingga kering.
3. Potong tahu serta tempe, kemudian masukkan seluruh bahan serta bumbu ke dalam baskom kemudian aduk hingga menyeluruh. Jangan kurang ingat tambah garam, gula serta penyedap rasa.
4. Bungkus dengan daun pisang. Kemudian kukus sepanjang kurleb 25 menit. Angkat.

4. Gulai Daun Singkong Teri

Bahan:

• 2 ikat daun singkong
• Segenggam teri medan
• 200 ml
• 1 ltr air
• 8 cabai
• 3 centimeter lengkuas geprek
• 2 batang serai
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit
• Seperlunya gula, garam, penyedap rasa.

Bumbu Halus:

• 8 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 centimeter kunyit
• 3 bh kemiri
• 8 bh cabai merah
• 1/ 2 sdt ketumbar bubuk

Langkah:

1. Rebus daun singkong dengan air abu serta beri garam. Kemudian bilas dengan air dingin setelah itu potong- potong.
2. Blender bumbu halus, kemudian tumis, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk serta daun kunyit. Kemudian, masukkan santan, air serta beri garam, gula, penyedap rasa serta cabai.
3. Masak sampai mendidih kemudian masukkan daun singkong serta teri yang sudang digoreng.
4. Sajikan.

5. Sambal Bawang Teri

Bahan:

• 1 bungkus teri
• 7 bawang merah
• 9 cabai rawit merah
• Penyedap rasa
• Gula pasir

Langkah:

1. Bilas teri dengan air.
2. Potong besar- besar bawang merah, serta potong serong cabai.
3. Tumis bumbu sampai layu serta harum. Beri penyedap rasa serta gula.
4. Masukkan teri, goreng sampai matang.