Metode membuat mie pangsit dapat kalian praktikkan di rumah. Membuat mi ayam sendiri di rumah pastinya jadi kesenangan tertentu untuk sebagian orang. Tidak hanya dapat lebih mengirit pengeluaran, kalian pula dapat memilah bumbu cocok selera.
Metode membuat mie pangsit yang lezat dipengaruhi oleh bumu serta racikannya. Bumbu yang pas dengan ramuan yang cocok pastinya hendak menciptakan mie pangsit yang menggugah selera. Kalian butuh mengidentifikasi bahan- bahan yang mau kalian pakai.
Metode membuat mie pangsit tidak begitu susah dipraktikkan. Lumayan dengan mengumpulkan bahan- bahan yang dibutuhkan, setelah itu ikuti langkah- langkah simpel pembuatannya. Kalian juga dapat menikmati mie pangsit lezat yang kalian mau.
Mie Ayam Pangsit
Bahan- bahan:
– 300 gram mie kering/ mie telur
– 1 sdm minyak goreng
Kuah mie:
– 1 l air kaldu ayam
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1/ 2 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 100 gram caisim, potong kasar
Tumisan ayam:
– 4 sdm minyak goreng
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, cincang
– 2 centimeter jahe, memarkan
– 1 bunga lawang/ pekak
– 300 gram daging ayam, cincang kasar
– 100 ml air
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1/ 2 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
Pelengkap:
– Pangsit goreng, saus sambal, serta sambal cabai rawit
Metode membuat mie pangsit:
1. Rebus mie telur dengan air yang dibubuhi minyak goreng hingga mie empuk serta matang. Angkat serta tiriskan
2. Didihkan air kaldu ayam bersama bawang putih, merica bubuk, serta garam. Masukkan irisan daun bawang serta caisim, aduk serta lekas angkat. Sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe serta bunga lawang. Masukkan daging ayam, aduk hingga berganti warna. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, serta garam. Aduk serta masak hingga tumisan matang. Angkat
4. Siapkan mangkuk saji, atur mie di dalamnya. Beri tumisan ayam serta pangsit goreng
5. Sediakan terpisah dengan kuahnya, lengkapi dengan saus sambal serta sambal cabai rawit.
Mie Pangsit Bakso
Bahan- bahan:
– Mie burung dara 1 bungkus sedang
– Bawang daun 1 ikat besar
– Ayam 1/ 2 kg
– Sawi 1 ikat
– Bakso
Bumbu ayam:
– Bawang putih 8 siung
– Jahe 2 ruas
– Daun jeruk 10 lembar
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Lada putih secukupnya
– Pala secuil aja
– Air kurang lebih 8 gelas sedang
Bumbu kuah bakso:
– Air 5 gelas sedng
– Bawang putih 5 siung
– Lada putih secukupnya
– Gula garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Bawang goreng 1 sendok aja
Metode membuat mie pangsit bakso:
1. Mencuci serta potong- potong sawi, bawang daun, dan ayam
2. Kupas masing masing bumbu serta haluskan
3. Masak air buat kuah serta bumbu ayam, tunggu mendidih
4. Masukkan kedua bumbu halus ke 2 panci yang airnya telah mendidih
5. Masukkan potongan ayam, bawang daun, serta bumbu bubuk beserta kecap, tunggu kira kira 30- 40 menit
6. Masukkan bakso serta bawang goreng ke panci buat kuah bakso, tunggu hingga kira kira 20- 30 menit
7. Sambil menunggu siapkan rebusan air buat merebus mie serta sawi
8. Sehabis bumbu ayam serta kuah bakso matang waktunya plating, mie bakso dengan siraman bumbu ayam siap disajikan.
Mie Pangsit Jakarta
Bahan- bahan:
– Mi basah ataupun mie telur 500 g
– Daging ayam 300 gr
– Minyak ayam 8 ml
– Kecap asin 50 ml
– Kecap manis 3 sdm
– Kecap inggris 2 sdm
– Daun bawang 2 batang, iris halus
– Penyedap rasa 1 sdt
– Garam 1 sdm
– Kaldu ayam 1 L
– Bawang putih 4 siung
– Bawang merah 3 siung
– Jahe 1 ruas
– Ketumbar 1 sdt
– Kemiri 2 butir
– Bawang goreng secukupnya
– Selada
– Siomay
– Bakso ayam
Metode membuat mie pangsit Jakarta:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, serta ketumbar.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kaldu ayam, setelah itu rebus sampai matang.
3. Tambahkan penyedap rasa serta garam seperlunya.
4. Potong kotak- kotak ayam, setelah itu rebus sampai matang.
5. Rebus mi basah ataupun mi telur sampai matang.
6. Sepanjang merebus mi, siapkan mangkuk.
7. Setelah itu tambahkan 1 sdm minyak ayam serta 1 sdt merica.
8. Masukkan mi yang sudah matang ke dalam mangkuk.
9. Setelah itu aduk mi sampai tercampur sempurna dengan minyak ayam.
10. Tambahkan ayam, selada, siomay, serta bakso ayam.
11. Terakhir, taburi daun bawang serta bawang goreng.
12. Mi ayam jakarta siap dimakan.
Mie Pangsit Solo
Bahan- bahan:
– Mi basah ataupun mie telur 500 gram.
– Daging ayam 250 gram, iris kotak serta rebus.
– Minyak ayam 8 ml.
– Kecap asin 50 ml.
– Kecap manis 3 sdm.
– Kecap inggris 2 sdm.
– Daun bawang 2 batang, iris halus.
– Penyedap rasa 1 sdt.
– Garam 1 sdm.
– Gula 1/ 2 sdm.
– Bawang goreng.
– Sawi 1 ikat, potong- potong.
– Tulang ayam.
– Air 2 L.
– Bawang putih 4 siung.
– Bawang merah 3 siung.
– Jahe 1 ruas.
– Ketumbar 1 sdt.
– Kemiri 2 butir
Metode membuat mie pangsit Solo:
1. Rebus air, tambahkan lada bubuk, garam, serta tulang ayam seperlunya.
2. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, serta jahe.
3. Tumis ayam yang sudah direbus dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan garam serta penyedap rasa seperlunya.
5. Rebus mi basah ataupun mi telur sampai matang.
6. Rebus sawi yang sudah dipotong- potong dengan mengenakan kuah.
7. Sepanjang merebus mi, siapkan mangkuk.
8. Setelah itu tambahkan 1 sdm minyak ayam serta 1 sdt merica.
9. Masukkan mi yang sudah matang ke dalam mangkuk.
10. Setelah itu aduk mi sampai tercampur sempurna dengan minyak ayam.
11. Tiriskan sawi yang sudah direbus, tambahkan dalam mangkuk.
12. Tambahkan toping ayam serta pula kuah ayam.
13. Mi ayam solo siap dimakan.
Mie Pangsit Goreng
Bahan- bahan:
– 1/ 4 kilogram ayam
– 1 ikat sawi hijau
– Seperlunya mi
– Seperlunya daun salam
– 1 batang serai
– Seperlunya garam
– Seperlunya penyedap rasa
– Seperlunya gula
– Seperlunya lada
– Seperlunya Kecap manis
Bumbu:
– 3 bawang merah
– 3 bawang putih
– Seperlunya Lada
– Seperlunya kunyit
– 2 butir kemiri
Bumbu minyak:
– Seperlunya Minyak sayur
– Seperlunya Kulit ayam
– 1 siung bawang putih( dicincang)
Bahan kuah:
– Seperlunya Air rebusan daging
– Seperlunya garam
– Seperlunya lada
Metode membuat mie pangsit goreng:
1. Rebus ayam kemudian sisihkan, kemudian kulit ayam serta rebusan daging sisihkan.
2. Potong dadu daging ayam kemudian sisihkan.
3. Haluskan bumbu kemudian tumis bersama serai serta daun salam sampai harum.
4. Masukkan potongan daging kemudian tambahkan garam, lada, gula, kecap manis serta dekat 1 gelas air rebusan daging ayam aduk rata kemudian diamkan hingga matang kemudian siisihkan.
5. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis kulit ayam sampai separuh kering, angkat kulit ayam kemudian masukkan bawang putih cincang sampai berganti warna kemudian saring bawang putih sisihkan.
6. Masukkan sisa rebusan daging kedalam panci, kulit ayam yang digoreng separuh matang, kemudian masukkan lada serta garam, perkenankan mendidih angkat serta sisihkan.
7. Rebus sawi serta mi kemudian sisihkan.
8. Meracik mi ayam goreng: masukkan 2/ 3 minyak, masukkan sedikit garam serta merica, sambal, kecap manis, kemudian masukkan mi kemudian aduk rata, kemudian tambahkan sawi hijau serta ayam, sedikit kuah kemudian sediakan.
Mie Pangsit Bangka
Bahan- bahan:
– 500 gram mi telur segar
– 1 sdm minyak sayur
– 1 sdm kecap asin
Ayam:
– 2 sdm minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 250 gram daging ayam, potong kecil
– 150 gram jamur merah, potong- potong
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
-½ sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 200 ml air
Kuah:
– 500 ml kaldu ayam
– 1 siung bawang putih cincang
– 1 sdm daun bawang
-½ sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
Bonus:
– 4 batang sawi, potong- potong, rebus
– 100 gram tauge, bersihkan
– 2 sdm bawang merah goreng
Metode membuat mie pangsit bangka:
1. Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air kemudian tiriskan lekas.
2. Aduk minyak serta kecap sampai rata.
3. Masukkan mi, aduk rata. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih sampai wangi.
5. Masukkan potongan ayam, aduk sampai berganti warna serta kaku.
6. Tambahkan jamur, aduk sampai layu
7. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica serta garam.
8. Aduk sampai tercampur rata.
9. Tuangi air, didihkan sebentar sampai kuah habis. Angkat.
10. Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica serta garam sampai mendidih kemudian angkat.
11. Taruh mi di dalam mangkuk.
12. Beri ayam kemudian tambahkan sawi, tauge serta daun bawang. Sediakan dengan kuahnya.
Mie Pangsit Ceker
Bahan- bahan:
– 500 gram Daging Dada Ayam
– 350 gram Sawi Hijau Segar
– 3 Bungkus mi telur telur
– 5 Buah Ceker
– Kecap Asin
Bumbu:
– 3 Siung Kunyit
– 3 Siung Jahe
– 4 Siung Bawang Merah
– 5 Siung Bawang Putih
– 2 Buah Bawang Bombay( Opsional)
– 1 Buah Gula Jawa
– Kecap Manis
– Merica
– Garam
Metode membuat mie pangsit ceker:
1. Potong daging dada ayam wujud dadu dengan dimensi yang lagi.
2. Siapkan seluruh bumbu mulai dari kunyit, jahe, merica, garam, bawang merah serta putih. Ulek sampai halus.
3. Siapkan minyak goreng ataupun zaitun seperlunya. Kemudian tumis bumbu hingga harum.
4. Tambahkan air seperlunya, masukkan gula jawa, ceker, serta daging ayam.
5. Tambahkan potongan bawang bombay serta kecap. Masak hingga matang.
6. Siapkan mi, sawi serta daun bawang.
7. Rebus mi hingga matang, tambahkan sawi.
8. Taruh mi serta sawi yang telah matang di mangkok.
9. Tambahkan kecap asing.
10. Tambahkan daging ayam beserta cekernya.
11. Mi ayam ceker siap dinikmati