7 Formula Kreasi Ketahui Walik yang Gurih serta Renyah

Tahu digoreng biasa saja telah lezat terlebih jika diolah jadi kreasi kemilan. Tahu walik salah satunya. Tahu walik ialah kemilan yang dibuat dari Tahu yang dibalik yang diberi isian kombinasi tepung, daging ayam, daun bawang serta sebagainya.

Supaya terus menjadi nikmat, tahu walik yang telah digoreng ataupun dikukus umumnya dinikmati dengan sambal kecap ataupun saus sambal. Menu ini cocok banget dijadikan kemilan di rumah terlebih di dikala hujan semacam dikala ini.

Buat kalian yang bikin tahu walik sendiri, berikut ini 5 formula kreasi Tahu walik yang gurih serta renyah.

1. Tahu Walik Ekonomis

Bahan:

• 5 buah Tahu kotak
• 2 sashet tepung crispy sajiku
• 2 sendok makan tepung tapioka
• Kaldu bubuk
• Garam
• Air
• Daun bawang, iris tipis
• Merica

Langkah:

1. Potong Tahu jadi segitiga.
2. Goreng Tahu hingga cokelat serta agak kering.
3. Bila telah matang, ambil isi dalam Tahu. Setelah itu balik kulitnya.
4. Buat adonan dengan seluruh bahan. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
5. Masukkan adonan ke dalam Tahu yang telah dibalik tadi.
6. Goreng sampai matang.
7. Sediakan Tahu walik.

2. Tahu Walik Isi Ayam Udang

Bahan:

• 8 buah Tahu pong
• 110 gram fillet ayam
• 40 gram daging udang
• 3 sdm tapioka
• 1 sdm terigu
• 1 putih telur
• 30 ml air es

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt saus tiram
• 1/ 2 sdt kecap ikan
• 1/ 3 sdt lada
• 1/ 4 sdt gula
• Seperlunya garam
• Seperlunya kaldu bubuk

Langkah:

1. Belah bagian tengah Tahu pong, keluarkan isinya serta balik lama- lama. Sisihkan.
2. Haluskan ayam serta udang, kemudian gabungkan dengan bumbu halus, daun bawang, tapioka& terigu.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, kaldu bubuk, serta gula.
4. Terakhir, masukkan putih telur serta air es. Aduk rata.
5. Dapat digoreng dikit kalo ingin cek rasa.
6. Isi Tahu pong yang telah dibalik dengan adonan ayam.
7. Setelah itu dapat langsung digoreng ataupun dikukus dahulu.
8. Sediakan dengan cabai rawit hijau ataupun saus sambal.

3. Tahu Walik Aci

Bahan:

• 15 buah Tahu pong
• 7 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/ 2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1/ 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang
• Seperlunya air mendidih

Langkah:

1. Potong Tahu jadi 2 bagian kemudian dibalik.
2. Gabungkan seluruh bahan kering tercantum irisan bawang daun, aduk rata.
3. Tuang air mendidih ke dalam adonan kering, aduk rata hingga menyatu serta dapat disendoki.
4. Ambil Tahu yang telah dibalik, beri adonan di bagian yang berkulitnya.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kering kecokelatan.
6. Sediakan dengan sambal kecap.

4. Tahu Walik Udang Rebon

Bahan:

• 20 buah tahu
• 15 sdm tepung tapioka
• 3 sdm terigu
• seperlunya daun bawang
• 3 butir bawang putih
• Seperlunya garam
• Seperlunya merica
• Seperlunya penyedap rasa
• Air hangat

Langkah:

1. Mencuci Tahu setelah itu goreng.
2. Dinginkan Tahu, belah 2 membentuk segitiga, setelah itu keluarkan isi Tahu serta balik. Sisihkan.
3. Blender halus udang rebon serta bawang putih.
4. Gabungkan tapioka, terigu, isi Tahu, garam, daun bawang, merica serta penyedap rasa. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit.
5. Campur sampai membentuk adonan.
6. Masukan adonan ke dalam kulit Tahu yang telah dibalik.
7. Goreng sampai matang.
8. Tahu walik siap dinikmati.

5. Tahu Walik Kriuk

Bahan:

• 1 bks Tahu sumedang
• 10 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Seperlunya air
• Seperlunya garam
• Kaldu bubuk
• Merica

Langkah:

1. Belah Tahu jadi 2 bagian wujud segitiga, keluarkan isinya kemudian balik tahunya.
2. Gabungkan isi Tahu dengan tepung, garam, kaldu bubuk, merica serta air, aduk rata.
3. Kemudian tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata kembali.
4. Panaskan minyak.
5. Beri isian adonan ke dalam Tahu yang telah dibalik, kemudian goreng dengan api lagi sampai matang.
6. Sediakan Tahu walik dengan sambal kecap.

6. Formula Tahu Walik khas Banyuwangi

Bahan:

• 10 buah Tahu goreng kulit
• 250 gr daging ayam giling
• 100 gr tepung tapioka
• 1 butir putih telur ayam
• 2 batang daun bawang, dirajang
• minyak buat menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/ 2 sdt merica bubuk
• 1/ 2 sdt kaldu bubuk

Metode Membuat:

1. Belah serong Tahu, kemudian dibalik.
2. Campur daging ayam, putih telur, bumbu halus, merica, kaldu, serta garam. Aduk rata.
3. Masukkan tepung tapioka serta daun bawang ke adonan ayam. Aduk rata.
4. Ambil 1 sdt adonan ayam, masukkan ke dalam Tahu. Jalani hingga seluruh bahan adonan habis.
5. Goreng Tahu walik dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

7. Formula Tahu Walik Ayam Krispi

Bahan:

• 20 buah Tahu goreng/ kulit
• 150 gr daging ayam tanpa kulit
• 5 batang daun bawang, dirajang
• 100 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• garam serta kaldu bubuk secukupnya
• es batu serta air secukupnya

Metode Membuat:

1. Belah Tahu jadi 2( wujud segitiga) kemudian balik( walik) bagian dalamnya keluar.
2. Blender daging ayam dengan es batu, bawang putih serta bawang merah goreng. Tambahkan sedikit air supaya adonan kilat halus serta tidak mengganggu blender. Campur adonan dengan irisan daun bawang, tepung, kaldu bubuk, serta garam, uleni.
3. Masukkan adonan isian ke dalam Tahu.
4. Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan dengan api lagi.