Mempunyai style hidup vegetarian membuat Moms jadi lebih selektif dalam memilah santapan. Bila bosan dengan menu yang itu- itu saja, coba ikuti formula masakan vegetarian berikut ini.
Biasanya selaku pengganti daging, Tahu serta tempe yang lebih kerap digunakan.
Tetapi, terdapat bermacam- macam alterasi formula masakan vegetarian yang lezat serta dipastikan, tidak buat bosan, lho!
Opsi Formula Masakan Vegetarian
Mengutip Harvard Health Publishing, jadi seseorang vegan, berarti tidak komsumsi daging, unggas, ikan, ataupun produk apa juga yang berasal dari hewan, tercantum telur, produk susu, serta gelatin.
Tetapi, terdapat pula vegetarian yang masih komsumsi telur serta susu dan cuma tidak memakan daging hewan.
Berikut ini bermacam- macam ilham formula masakan vegetarian yang dapat dicoba.
1. Formula Tahu Saus Teriyaki
Olahan Tahu dipadukan dengan saus teriyaki pula lezat, lho!
Ayo, coba formula masakan vegetarian yang satu ini.
Bahan- bahan
- 7 buah Tahu kuning, mencuci bersih serta potong jadi 4 bagian
- 1 bungkus tepung bumbu
- Minyak buat menggoreng
- ½ buah bawang bombay, iris kotak
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 centimeter jahe, geprek
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- ¼ sdt lada
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air
- 2 sdm tepung maizena
- 2 bungkus saus tiram
Metode membuat:
- Lumuri Tahu dengan tepung bumbu, goreng sampai matang. Sisihkan dalam wadah.
- Pada wajan, tuangkan minyak goreng sedikit, serta tumis bawang bombay serta bawang putih sampai harum.
- Masukkan jahe, cabai merah serta hijau yang diiris serta tumis hingga sedikit layu.
- Tambahkan lada, kecap manis serta air. Kemudian, masukkan saus tiram.
- Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata, beri sedikit pengental dari kombinasi air serta tepung maizena, masak sampai mendidih.
- Pada wadah yang berisi Tahu goreng, tuangkan saus teriyaki.
- Hidangan siap disajikan.
2. Formula Terong Goreng Crispy
Banyak formula masakan vegetarian berbahan bawah terong yang dapat Moms buat di rumah, salah satunya yang sangat sederhana merupakan terong goreng crispy.
Ikuti bahan serta metode buatnya di mari!
Bahan- bahan
- 2 buah terong ungu potong bulat dengan ketebalan sedang
- 1 bungkus tepung bumbu krispi
- 140 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Metode membuat:
- Gabungkan 1 bungkus tepung bumbu crispy dengan air, aduk rata.
- Masukkan potongan terong ke dalam adonan basah.
- Panaskan minyak goreng dengan wajan, kemudian masukkan terong yang telah diberi adonan tepung bumbu ke dalam wajan.
- Goreng sampai bercorak kuning keemasan, angkat serta tiriskan.
- Terong krispi siap dimakan bersama nasi hangat.
3. Formula Sate Jamur Bumbu Kacang
/https://kurio-img.kurioapps.com/22/09/21/0e368335-e514-4d4b-b810-ef9059dc3429.jpg)
Jamur terbuat jadi sate rasanya lezat, lho Moms!
Ikuti dahulu, formula masakan vegetarian satu ini ialah sate jamur bumbu kacang.
Bahan- bahan
- 1 bungkus saus tiram
- 200 gram jamur tiram cuci bersih
- Air secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Bumbu kacang siap saji
- Minyak secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Metode membuat:
- Tuang air ke dalam panci, kemudian masak sampai mendidih. Rebus jamur tiram dalam air mendidih dekat 3 menit.
- Tiriskan jamur, serta suwir- suwir dengan dimensi sedikit besar.
- Susun jamur dengan menusukkan jamur pada tusuk sate. Sisihkan.
- Rendam jamur dalam bumbu yang terbuat dari saus tiram serta kecap manis. Diamkan sejenak
- Siapkan teflon serta oleskan minyak, bakar jamur hingga matang.
- Angkat sate, serta disajikan dengan bumbu kacang yang telah dilelehkan lebih dahulu.
- Sate jamur siap dimakan selaku kemilan ataupun dimakan bersama nasi.
4. Formula Steak Tahu
Tahu sesuai buat Moms yang vegetarian ataupun lagi diet komsumsi daging merah.
Berikut ini formula masakan vegetarian berbahan bawah Tahu yang dapat dicoba.
Bahan Steak Tahu:
- 2 potong Tahu, hancurkan
- 1 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt garam
- 1 butir telur
- ½ sdt gula
- 1 ons tepung roti
- Minyak goreng
Saus Steak Tahu:
- 1 sdt arak masak
- 1 sdm mayones
- Sedikit lada
- ½ sdt gula
- 100 ml air
Metode membuat:
- Campur Tahu, bawang merah, bawang putih, pala, serta garam. Aduklah hingga menyeluruh.
- Wujud adonan Tahu jadi bulat pipih semacam bistik.
- Celupkan adonan Tahu ke telur serta gula yang telah dikocok bersama, kemudian gulingkan di tepung roti.
- Goreng adonan Tahu hingga kecokelatan. Angkat serta tiriskan. Sisihkan.
- Buat membuat saus, panaskan panci, kemudian masukkan arak.
- Tambahkan mayones, lada, gula, serta air seperlunya. Masak sampai mendidih. Angkat.
- Sediakan bersama kukusan sayur serta kentang goreng selaku aksesoris.
5. Formula Nugget Jamur Tiram
Formula masakan vegetarian yang satu ini sesuai banget buat Moms yang menggemari jamur.
Jamur dapat Moms jadikan nugget ikuti metode buatnya, ayo!
Bahan- bahan
- 1 kilogram jamur tiram( mencuci bersih)
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr tepung maizena
- 4 butir telur ayam
- 5 butir bawang merah( haluskan)
- 7 butir bawang putih( haluskan)
- 2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Metode membuat:
- Rebus jamur tiram dalam air mendidih sepanjang 10- 25 menit. Angkat serta tiriskan. Peras jamur hingga air di dalamnya keluar seluruh.
- Gabungkan gilingan agresif jamur tiram dengan tepung terigu, tepung maizena, bawang merah halus, bawang putih halus, serta telur. Aduk hingga menyeluruh.
- Tambahkan garam serta merica. Aduk hingga menyeluruh.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak ataupun mentega. Kukus sepanjang 10- 15 menit.
- Sehabis matang serta dingin. Lepaskan dari loyang serta potong cocok selera.
- Hasil yang lebih baik bila dimasukkan ke dalam kulkas sepanjang 1 hari ataupun 1 malam.
- Saat sebelum digoreng, masukkan nugget ke dalam kocokan telur serta gulingkan ke dalam tepung panir hingga menyeluruh serta seluruh permukaan tertutup. Goreng sampai matang kecokelatan.
- Nugget jamur tiram siap dimakan.
6. Formula French Onion Soup
Formula masakan vegetarian ini lumayan unik serta layak buat dicoba Moms!
Ayo, ikuti bahan- bahan serta metode membuat sup bawang berikut ini!
Bahan- bahan
- 20 gr butter
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm Italian herbs
- 2 tangkai daun bawang& seledri
- 30 ml cuka apel
- 40 gram terigu protein sedang
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar baguette
- 1 sdm keju cheddar
- 1/ 2 sdt lada gelap bubuk
- 1/ 2 sdt garam
Metode membuat:
- Siapkan bahan. Lelehkan butter kemudian tumis bawang bombai sampai harum, masukkan bawang putih serta Italian herbs.
- Masukkan bumbu yang lain setelah itu tepung terigu serta cuka apel. Aduk rata masak sampai 30 menit.
- Sehabis warna kecoklatan angkat serta matikan api. Bakar roti baguette serta parut keju cheddar.
- Tiriskan sup serta sediakan dengan roti baguette serta keju parut.
- Sajian dapat divariasikan dengan melelehkan keju ke dalam oven sepanjang 40 menit buat tekstur lebih cair ataupun meleleh.
- Siap dimakan dalam kondisi hangat.
7. Formula Soto Mie
Orang yang vegetarian pula dapat makan soto mi, lho!
Dengan bahan bawah sayur- mayur serta tanpa santan ini lumayan gurih serta cocok buat diet ataupun Moms yang mau makan sehat.
Berikut ini formula masakan vegetarian berbentuk soto mi yang lezat.
Bahan- bahan
- 2 bungkus bihun
- 1/ 2 buah kol
- 500 gram kentang
- 100 gram tomat
- 100 gram wortel
- 100 gram lobak
- Jamur tiram goreng tepung
- 50 gram seledri
- Limo
Bahan- bahan bumbu:
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica
- 1 sdt bumbu ngohyang
- 4 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
- Garam serta penyedap jamur secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
Metode membuat:
- Potong wortel serta lobak kemudian kukus serta iriskan.
- Potong kentang jadi 4 potong kemudian goreng sampai kekuningan.
- Iris kol serta seledri.
- Siapkan seluruh bumbu dan blender. Kemudian tumis seluruh bumbu serta tambahkan air, perkenankan sampai mendidih.
- Masukkan seluruh bahan ke dalam mangkok kemudian tuang kuah, serta soto mie siap di santap.
8. Formula Kwetiau
Formula masakan vegetarian satu ini memakai bahan bawah sayur- mayur serta kwetiau.
Kwetiau dapat diseleksi buat pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat.
Ayo, intip metode buatnya!
Bahan- bahan
- 1 bungkus kwetiau
- 1/ 2 batang wortel
- 100 gram tauge
- 2 batang sosin
- 3 sdm minyak
- Penyedap rasa jamur secukupnya
- Kecap asin secukupnya
Metode membuat:
- Masukan minyak ke dalam wajan.
- Masukan wortel sosin oseng- oseng sampai layu.
- Kemudian masukan kwetiau.
- Masukan penyedap rasa serta kecap asin.
- Beri air seperlunya oseng- oseng sampai matang.
- Kwetiau oseng siap disajikan.
9. Formula Sup Labu
.jpg)
Bosan sebab makan sup sayur yang itu- itu saja? Nah, formula masakan vegetarian kali ini dapat Moms coba nih!
Sup labu memiliki rasa yang unik serta pula gurih.
Mengutip dari Journal of Heliyon menjelaskan kalau labu merupakan sumber vit A yang sangat baik buat keseahtan mata serta proteksi dari penyakit.
Tidak hanya itu, labu pula kaya hendak vit C. Ayo, langsung buat sup labu, Moms!
Bahan- bahan
- 2 kilogram labu
- 1 jari jahe
- 1 lembar kembang Tahu manis
- Garam serta penyedap rasa jamur
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Metode membuat:
- Potong labu jadi dadu.
- Iris tipis jahe.
- Kembang Tahu digunting kemudian di goreng serta tiriskan.
- Minyak sisa kembang Tahu dapat dipakai buat goreng jahe.
- Tumis jahe hingga kuning.
- Masukan labu ke dalam wajan serta tambahkan air.
- Masukan kembang Tahu kemudian oseng- oseng, beri garam serta penyedap rasa seperlunya.
- Tambahkan gula seperlunya.
- Sup pumpkin siap dihidangkan.
10. Formula Omelet Paprika
Mau mencicipi telur tetapi pula dengan sayur- mayur?
Omelet paprika dapat jadi opsi Moms! Formula masakan vegetarian ini gampang serta instan buat terbuat.
Bahan- bahan
- Paprika kuning serta merah di potong membentuk bundaran bulat
- Brokoli
- Tomat ceri
- 1 butir telur
- 2- 3 sdm susu
- Garam
- Lada hitam
- Peterseli
- Oregano
- Keju
Metode membuat:
- Siapkan bahan serta potong paprika dengan wujud bundaran.
- Campur telur, susu, garam, sayur- mayur brokoli, serta paprika ke dalam wajan.
- Panaskan teflon serta oleskan dengan margarin.
- Kemudian simpan paprika yang telah diiris membentuk bulatan.
- Tuangkan kombinasi telur di dalamnya. Kemudian taburkan lada gelap, oregano serta parsley di atasnya.
- Masak dengan api kecil supaya telurnya matang menyeluruh serta paprika nya tetep fresh.
- Sehabis matang kasih taburan keju.
- Bisa dinikmati dengan saos ataupun mayones.
11. Formula Schotel Kukus Fusilli Vegetarian
Formula schotel kukus fusilli vegetarian ialah opsi sehat yang membagikan khasiat nutrisi yang berlimpah.
Dengan isi serat yang besar dari sayur- mayur dan protein nabati dari pasta fusilli, hidangan ini bisa penuhi kebutuhan gizi tiap hari serta menunjang style hidup sehat.
Bahan- bahan
- 150 gr fusilli
- 1/ 4 bagian tempe dimensi besar
- 100 ml susu cair
- 1 kotak keju cheddar, parut
- 5 sdm abon ikan
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air kaldu
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt oregano
- 1 sdt mentega
- seperlunya parsley
- seperlunya cabe bubuk
- seperlunya garam
- seperlunya kaldu jamur
Metode membuat:
- Rebus fusilli sampai lunak. Tiriskan serta sisihkan.
- Kukus tempe sampai matang.
- Haluskan tempe kemudian masukkan abon ikan serta lada.
- Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
- Buat keju mozarella homemade, Moms dapat masak keju parut serta susu sampai kental. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum.
- Masukkan kombinasi tempe. Aduk rata.
- Kemudian masukkan susu serta larutan maizena. Aduk sampai mengental.
- Setelah itu masukkan fusilli. Aduk rata.
- Tambahkan sisa keju, oregano, garam serta kaldu jamur. Koreksi rata.
- Sehabis matang, siapkan wadah plastik tahan panas.
- Tuangkan ke dalam wadah. Kemudian taburi abon cabe.
- Tambahkan keju mozarella. Terakhir taburi parsley.
- Panaskan kukusan dengan api lagi kemudian masukkan wadah berisi fusilli ke dalamnya.
- Kukus sepanjang 10 menit.
- Formula schotel kukus fusilli vegetarian siap dimakan.
12. Formula Mie Gacoan Vegetarian
Bila Moms ialah seseorang vegetarian ataupun mau berupaya formula mie gacoan tanpa ayam, berikut formula yang dapat Moms coba.
Bahan- bahan
- 1 bungkus lemonilo mie kering( dapat ditukar mie urai)
Topping
- 1/ 2 papan tempe( goreng separuh matang)
- 2 siung bawang putih
- Kombinasi Mie
- 1 sdt minyak bawang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt sambal bawang
Metode membuat:
- Iris bawang putih kemudian goreng( pakai minyaknya selaku minyak bawang).
- Uleg bawang putih sampai halus.
- Uleg agresif tempe yang telah digoreng separuh kering, gabungkan dengan bawang putih halus.
- Bila telah tercampur, blender sampai lumayan halus.
- Bila tekstur serta kehalusan belum cocok kemauan, panaskan di atas teflon.
- Blender kembali kemudian bagikan garam serta penyedap rasa.
- Rebus mie sepanjang 5 menit, setelah itu tiriskan. Gabungkan dengan seluruh bumbu serta tambahkan topping.
- Mie siap disajikan!