9 Formula Bakpao Instan serta Anti- Gagal, Sediakan dikala Hangat!

Siapa sih, yang tidak tergoda dengan sajian bakpao yang hangat? Bakpao ialah salah satu makanan khas China yang dapat pula disajikan buat makan pagi keluarga.

Bakpao berasal dari bahasa Hokkian, Raoubao.

Pao mempunyai makna bungkusan. Sebaliknya bak maksudnya merupakan daging. Jadi bila disimpulkan bakpao berarti bungkusan berisi daging.

Walaupun begitu, bakpao pula dapat diisi dengan selai coklat, stroberi, custrard, dan yang lain.

Ayo, ikuti formula bakpao di dasar ini bila Moms mau coba buatnya sendiri!

1. Formula Bakpao Instan Isi Cokelat

Siapa yang tidak suka bakpao isi cokelat? Tekstur roti yang lembut dengan isian cokelat lezat tentu jadi santapan kesukaan banyak orang.

Saat ini, Moms juga dapat coba buatnya sendiri di rumah, lho. Intip resepnya berikut ini.

Bahan- bahan

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sdt ragi instan
• 1/ 2 sdt garam
• 150 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 2 lembar kertas kukus/ kertas roti
• 2 lembar kertas kukus/ kertas roti

Metode membuat:

1. Pada wadah yang bersih, campur terigu serta garam.
2. Gabungkan air, ragi praktis, serta gula pasir. Aduk, tunggu hingga berbusa. Ini tandanya ragi telah aktif.
3. Masukan kombinasi no 2 ke terigu. Aduk dengan spatula sampai separuh kalis.
4. Masukan mentega. Uleni sampai betul- betul kalis sepanjang kurang lebih 15 menit. Untuk adonan bakpao jadi 10 bagian yang sama.
5. Istirahatkan sejenak sepanjang kurang lebih 15 menit. Jangan kurang ingat tutup dengan plastik wrap ya, Moms!
6. Sehabis mengembang, kempiskan adonan.
7. Isi dengan cokelat ataupun isian apapun cocok selera. Letakkan di atas kertas roti yang pula sudah dipecah jadi sebagian bagian.
8. Kukus bakpao sepanjang kurang lebih 20 menit.
9. Angkat serta sediakan selagi hangat. Sesuai ditemani dengan secangkir kopi hangat.

2. Formula Bakpao Lembut Isi Custard

Berikutnya, terdapat bakpao dengan isian custard yang pula tidak kalah lezat buat dimakan bersama minuman kesukaan Moms.

Bahan- bahan

Bahan Kulit:

• 300 gram terigu protein rendah
• 40gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/ 2 sdt baking powder
• 150 ml susu cair/ air
• 2 sdm minyak sayur
• 1/ 4 sdt garam

Bahan Isi Custard:

• 3 butir kuning telur
• 75 gram gula pasir
• 20gr tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarine
• 150 ml susu cair
• 1/ 4 sdt garam
• 1/ 2 sdt vanilla extract

Metode membuat:

Metode Membuat Custard:

1. Gabungkan kuning telur serta gula pasir dalam wadah bersih. Aduk dengan bantuan mixer hingga gula larut.
2. Masukkan terigu, aduk rata.
3. Dalam wadah terpisah, masak mentega serta susu cair sampai mendidih.
4. Gabungkan kombinasi susu cair serta mentega ke dalam adonan kuning telur. Aduk dengan spatula.
5. Masak kembali kombinasi langkah 4 di atas api kecil. Aduk terus kombinasi tersebut sampai mengental serta matang.
6. Sisihkan serta dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup. sembari diaduk dengan spatula. Masak kembali adonan dengan api kecil sembari diaduk spatula hingga mengental, matang. Simpan dalam wadah tertutup.
7. Simpan dalam kulkas sampai saatnya digunakan.

Metode Membuat Kulit Bakpao:

Bulatkan isi custard dan untuk masing- masing custard menjadi 30 gr.

Dalam wadah bersih, gabungkan terigu, ragi praktis, gula pasir baking powder dan susu cair. Gabungkan segala bahan tersebut dengan bantuan mixer berkecepatan lagi sepanjang 5 menit.

Masukkan garam serta minyak sayur. Aduk lagi dengan bantuan mixer selama 10 menit.

Tutup adonan dengan plastik bersih, istirahatkan adonan bakpao sepanjang 45 menit.

Jam adonan bakpao buat membuat gas. Untuk adonan jadi sebagian bagian, tiap- tiap 50gr. Tutup kembali dengan lap bersih, istirahatkan sepanjang 10 menit.

Pipihkan adonan, isi dengan adonan custard. Bungkus serta bulatkan adonan. Wujud cocok selera. Istirahatkan kembali adonan sepanjang 30 sampai 40 menit.

Panaskan panci kukus. Kukus adonan bakpao sepanjang kurang lebih 10 menit. Matikan api serta perkenankan bakpao dalam panci kukus buat sedangkan waktu sepanjang 1 menit.

Angkat serta sediakan.

3. Formula Bakpao Isi Kelapa Manis

Formula bakpao selanjutnya merupakan isian kelapa yang gurih serta legit.

Ayo, coba buat buat sahabat minum kopi ataupun teh di rumah bersama keluarga tersayang.

Bahan- bahan

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 1/ 2 sdt baking powder
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm pasta pandan
• 150 ml air
• 3 sdm margarin
• Kertas roti secukupnya

Bahan Isi:

• 100 gram kelapa lagi( parut)
• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• Garam secukupnya

Metode membuat:

1. Buatlah isiannya terlebih dulu. Masak gula merah, air, serta garam hingga larut. Masukkan kelapa parut, masak sampai adonan unti jadi agak mengering.
2. Campur terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir, baking powder dan ragi dalam satu wadah, aduk rata.
3. Tuang air yang telah dicampurkan dengan pasta pandan ke dalam kombinasi tepung, uleni hingga rata.
4. Kemudian tambahkan margarin, uleni sampai kalis, serta diamkan 5 menit.
5. Ambil seperlunya adonan, pipihkan adonan bakpao, serta isi dengan unti kelapa. Bulatkan kembali serta letakkan di atas kertas roti. Simpan dalam wadah bersih.
6. Sehabis dibulatkan seluruhnya, diamkan bakpao dekat 10 menit. Tutup dengan plastik. Sembari menunggu, Moms dapat memanaskan dandang sepanjang 10 menit.
7. Kukus bakpao sepanjang kurang lebih 5 menit. Angkat serta siap disajikan.

4. Formula Bakpao Tanpa Ragi

Dalam pembuatan bakpao, ragi universal digunakan selaku bahan bonus supaya adonan dapat mengembang sempurna.

Tetapi bila Moms tidak mau memakai ragi, dapat coba ikuti formula bakpao tanpa ragi di dasar ini. Dipastikan anti kandas!

Bahan- bahan

Bahan Kulit Bakpao:

• 3/ 4 cup gula
• 1 1/ 4 cup air hangat
• 4 cup tepung terigu serbaguna
• 2 sdm baking powder
• 1/ 4 cup minyak ayam
• 1sdm mentega

Bahan Isian Bakpao:

• 680 gr daging ayam bagian paha, potong dadu
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/ 2 sdt jahe fresh parut
• 4 sdt gula
• 4 sdm kecap
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm dry sherry( opsional)
• 1/ 4 cup air
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang bombay dimensi lagi, potong dadu
• 24 kertas roti dimensi 7, 6×7, 6 cm

Metode membuat:

1. Larutkan gula dalam air hangat. Ayak tepung dan baking powder dalam mangkuk besar. Lubangi tengahnya serta tuangkan kombinasi air. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Uleni adonan, tambahkan mentega sedikit demi sedikit hingga adonan lembut serta elastis. Tutup adonan bakpao dengan plastik, diamkan sepanjang kurang lebih 15 menit.
3. Sehabis diistirahatkan, untuk adonan jadi 24 buah adonan bakpao berdimensi sama.
4. Siapkan mangkuk bersih, masukkan daging yang telah dipotong. Tambahkan bawang putih, jahe, 2 sendok teh gula, serta kecap. Gabungkan kembali sampai rata. Sisihkan.
5. Pada wadah lain, campur 2 sendok teh gula, tepung kanji, 2 sendok makan kecap dry sherry dan air. Aduk rata hingga teksturnya menyamai bubur kental.
6. Sedangkan itu, panaskan wajan. Tuang minyak serta panaskan hingga keluar uap. Masukkan daging yang telah dibumbui, masak hingga kecokelatan sepanjang 5 menit. Tambahkan bawang bombai serta tumis sampai teksturnya empuk.
7. Gabungkan kembali kombinasi nomer 5 di atas. Masak sampai mengental serta bergelembung kecil. Sehabis matang, sisihkan serta diamkan pada temperatur ruang.
8. Ambil adonan bakpao, giling serta ratakan adonan. Perkenankan bagian tengah adonan bakpao lebih tebal dibandingkan pinggiran bakpao.
9. Masukkan daging dalam adonan. Lipat pinggiran adonan ke atas, putar ujungnya sehingga membentuk simpul manis.
10. Letakkan bakpao di atas kertas roti. Masukkan adonan bakpao ke dalam Dutch oven. Tutup sepanjang 15 menit serta perkenankan mengembang. Dutch oven merupakan perlengkapan masak semacam panci dengan beban berat. Dutch oven bisa dibilang selaku perlengkapan masak serba guna yang sesuai buat metode slow cook atau tempo lama. Perkenankan bakpao bakpao ke tatakan dalam Dutch oven, tutup serta perkenankan mengembang sepanjang 15 menit.
11. Tuang 1 cup air panas ke Dutch oven. Jauhi supaya bakpao tidak terserang air ya, Moms!
12. Tutup kembali serta masaklah dengan api lagi hingga air menguap sepanjang kurang lebih 10- 15 menit. Angkat serta sediakan.

5. Formula Bakpao Tanpa Ulen

Mau buat bakpao instan? Formula bakpao tanpa ulen di dasar ini dapat jadi opsi yang pas buat Moms. Cobain, ayo!

Bahan- bahan

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram tepung tapioka
• 70 gram gula halus
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm mentega putih
• 1/ 2 sdt baking soda
• 150 ml susu cair ataupun air
• Perona santapan untuk topping secukupnya( opsional)
• Alas bakpao seperlunya isian: abon, cokelat, selai, serta sebagainya cocok selera

Metode membuat:

1. Dalam wadah kering, masukan tepung terigu, tepung tapioka, gula halus, baking soda dan ragi praktis. Tambahkan air, aduk rata.
2. Masukan mentega putih, aduk rata serta uleni hingga adonan tidak lengket di tangan serta segala bahan telah tercampur rata. Catatan: Bila Moms memakai gula pasir, yakinkan gula telah tercampur sempurna.
3. Setelah itu diamkan 15- 20 menit supaya adonan lentur. Tidak butuh menunggu sampai mengembang 2 kali lipat. Timbang adonan, untuk adonan tiap- tiap jadi 45 gram.
4. Kemudian bulatkan adonan hingga permukaannya halus. Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan, isi bakpao dengan isian cocok selera.
5. Tutup rapat adonan supaya tidak bocor waktu di kukus
6. Bila suka kasih perona di atas adonan, dengan menggunakan cotton bud. Lalu diamkan lagi hingga 1 jam serta tutup rapat.
7. Kukus bakpao sepanjang kurang lebih 7 menit. Jangan kurang ingat buat menyelimuti tutup panci dengan serbet bersih supaya air uap tidak menetes ya, Moms!

6. Formula Bakpao Daging Sapi

Formula bakpao daging sapi ini dapat Moms coba selaku hidangan yang lezat serta mengenyangkan.

Bahan- bahan

Bahan Bakpao:

• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 40 gram gula pasir
• 4 gram ragi instant
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 25 ml minyak goreng
• 200 ml susu cair dingin

Bahan Isian Daging:

• 200 gram daging sapi giling( dapat gunakan ayam giling)
• 2 bh jamur shitake, cincang halus
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1/ 2 bh bawang bombay, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm air( buat kombinasi maizena)

Metode membuat:

Isian Daging:

1. Tumis daun bawang serta bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan jamur serta daging giling, aduk sebentar. Kemudian tambahkan bumbu yang lain.
3. Sehabis matang, masukkan air maizena. Aduk sebentar sampai adonan mengental. Angkat serta dinginkan.

Adonan Bakpao:

1. Aduk seluruh bahan kering semacam tepung terigu, maizena, gula pasir, ragi, garam, serta baking powder sampai tercampur menyeluruh. Tuang minyak serta susu lama- lama sembari diaduk dengan sumpit.
2. Uleni adonan sampai kalis. Tutup serta diamkan sepanjang kurang lebih 30 menit.
3. Giling adonan jadi persegi panjang. Lipat- lipat. Ulangi hingga 3- 4 kali. Kemudian diamkan 10 menit.
4. Ulangi lagi proses ini sepanjang 2- 3 kali hingga adonan jadi lembut. Kemudian diamkan lagi sepanjang kurang lebih 40 menit.
5. Gulung lagi adonan jadi persegi panjang. Kemudian untuk adonan jadi sebagian bagian.
6. Pipihkan adonan, kemudian isi dengan bahan isian, setelah itu tutup adonan. Diamkan sepanjang 10 menit lagi.
7. Kukus bapao sepanjang 20 menit dengan api lagi.

7. Formula Bakpao Ubi Ungu

Formula MPASI ubi ungu ini tidak kalah menarik dari formula yang lain, lho, Moms.

Untuk Moms yang mau membuat bakpao ubi ungu yang nikmat serta lembut, dapat menyontek formula di dasar ini.

Bahan- bahan

Bahan Bakpao:

• 2 buah ubi ungu
• 2 butir telur ayam
• 10 sdm tepung terigu protein tinggi
• 10 sdm tepung terigu protein rendah
• 4 sdm margarin
• 1 sdt fermipan/ ragi instan
• 1/ 2 gelas air hangat

Bahan Vla Pisang:

• 3 buah pisang raja( opsional, dapat pisang apa aja asal manis)
• 1 gelas air
• 1 sdt tepung maizena

Metode membuat:

1. Membuat vla pisang: haluskan pisang dengan garpu, masak pisang dengan air sampai separuh set, serta tambahkan larutan maizena. Aduk- aduk sampai mengental serta air menurun. Sehabis matang, sisihkan.
2. Membuat bakpao: kukus ubi ungu sampai matang, haluskan selagi hangat, serta sisihkan.
3. Cairkan margarin, sisihkan. Campur fermipan/ ragi praktis dengan air hangat, aduk- aduk, sisihkan.
4. Kocok telur dengan mixer hingga putih berjejak, masukkan sedikit demi sedikit tepung, sembari aduk- aduk dengan spatula, masukkan ubi ungu, aduk rata.
5. Masukkan margarin cair serta fermipan, uleni sampai kalis elastis.
6. Proofing selama 1 jam, tutup dengan kain bersih, setelah itu kempeskan adonan.
7. Untuk adonan sama besar serta dibulatkan semacam wujud bakpao.
8. Pipihkan, isi dengan vla pisang. Alasi dengan kertas roti, perkenankan sepanjang 10 menit.
9. Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan bakpao, kukus sepanjang 10 menit.
10. Sehabis matang, angkat, perkenankan uap panasnya lenyap. Bakpao siap disajikan.

8. Formula Bakpao Pandan Isi Cokelat

Bakpao pandan isi cokelat merupakan kemilan lezat yang dapat Moms buat sendiri di rumah dengan gampang.

Aroma pandan yang harum berpadu dengan isi cokelat yang lumer di mulut, menjadikan bakpao ini sajian istimewa yang sesuai dinikmati kapan saja, baik buat makan pagi, bekal anak, ataupun sahabat minum teh.

Mau coba buatnya sendiri di rumah? Ikuti formula bakpao pandan sepenuhnya di dasar ini, ya Moms!

Bahan- bahan

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung maizena
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok teh baking powder
• 1/ 2 sendok teh fermipan( ragi praktis), larutkan dengan 10 ml air hangat
• 2 sendok makan susu kental manis( SKM), gabungkan dengan 130 ml air
• Pasta pandan seperlunya( buat berikan warna serta aroma)
• Cokelat batang seperlunya( dapat memakai DCC ataupun cokelat Masses) selaku isian

Metode membuat:

1. Gabungkan seluruh bahan dalam satu wadah, kemudian uleni adonan sampai kalis( tidak lengket) serta banting- banting adonan hingga terasa elastis serta lentur.
2. Untuk adonan jadi 12 bagian, kemudian bulatkan tiap bagian adonan.
3. Pipihkan bagian tengah adonan, kemudian beri isi cokelat batang ataupun cokelat Masses. Sehabis itu, rapatkan kembali adonan sehingga cokelatnya tertutup.
4. Letakkan adonan yang telah diisi cokelat di atas kertas roti, setelah itu diamkan sepanjang 1 jam supaya adonan mengembang.
5. Panaskan kukusan terlebih dulu, kemudian kukus bakpao sepanjang 10- 15 menit hingga matang.
6. Bakpao mini siap disajikan!

9. Formula Bakpao Labu Kuning

Dengan isian labu kuning yang lembut serta sedikit manis, bakpao ini membagikan rasa yang berbeda dari bakpao biasa.

Mau coba buatnya di rumah? Ikuti formula bakpao labu kuning sepenuhnya di dasar ini, ya Moms!

Bahan- bahan

Bahan adonan:

• 100 gr labu kuning( berat sehabis dikukus)
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung maizena
• 3 sendok makan gula pasir
• 3/ 4 sendok makan ragi instan
• 1/ 2 sendok teh baking powder
• 1/ 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin
• 70 ml air( sesuaikan dengan kelembapan tepung)

Bahan isian:

• 250 gr labu kuning( berat sehabis dikukus)
• 4- 5 sendok makan gula pasir( sesuaikan dengan selera)
• 30 ml santan instan

Metode membuat:

1. Lumatkan labu kuning yang telah dikukus sampai empuk, setelah itu gabungkan dengan gula serta santan. Pakai garpu buat melumatnya sampai halus.
2. Masak kombinasi labu kuning, gula, serta santan di atas wajan sepanjang sebagian menit sampai kandungan airnya menurun.
3. Gabungkan seluruh bahan adonan bakpao kecuali garam serta margarin. Uleni adonan sampai kalis( tidak lengket). Tambahkan air secara bertahap, sebab takaran air dapat berbeda- beda bergantung kelembapan tepung yang digunakan.
4. Sehabis adonan separuh kalis, tambahkan garam serta margarin, kemudian uleni lagi sampai adonan betul- betul kalis serta lentur.
5. Untuk adonan jadi dekat 11 bagian( ataupun cocok selera besar kecilnya), bulatkan tiap bagian adonan, kemudian diamkan sepanjang 10 menit.
6. Sehabis itu, pipihkan serta beri isian labu kuning pada bagian tengah, rapatkan serta bulatkan lagi. Sehabis seluruh bakpao terisi, perkenankan adonan rehat sebentar.
7. Panaskan kukusan serta kukus bakpao sepanjang 10 menit dengan api lagi( sesuaikan waktu dengan dimensi bakpao). Sehabis matang, bakpao labu kuning siap disajikan serta dinikmati!

Itu ia Moms sebagian formula bakpao yang dapat dicoba di rumah. Tidak hanya sehat, Moms pula dapat membuat alterasi formula bakpao sendiri yang disukai keluarga. Selamat berkreasi, Moms!