Seblak menjadi salah satu santapan kesukaan sebagian orang. Seblak dengan kuah pedasnya yang khas, sanggup membuat tiap orang yang merasakannya begitu menikmatinya. Terdapat bermacam- macam bahan santapan yang dapat dijadikan topping seblak sampai membuat cita rasanya kian nikmat.
Bicara menimpa seblak, kali ini Fimela mempunyai sedikitnya lima resep seblak yang lezat. Seblak dengan kuah pedas ini pula mempunyai cita rasa khas yang begitu menggugah selera. Ikuti baik- baik resepnya di dasar ini.
Formula Seblak Bandung Kuah
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3460392/original/051780300_1621484871-shutterstock_1963914715.jpg)
Bahan
- 1 bungkus mi rebus
- 1 mangkuk kecil kerupuk, rendam dalam air mendidih
- 3 sdm makaroni, rebus
- 1 butir telur ayam
- 2 buah sosis ayam
- 5 buah bakso sapi
- 1 ikat sayur pokcoy
- 7 buah cabai merah
- 9 buah cabai kering
- 7 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 1 sdt kaldu bubuk
Metode Membuat
- Iris seluruh bahan sayur serta sosis.
- Rebus mi sebentar. Angkat serta tiriskan.
- Haluskan seluruh bahan cabai, bawang, serta kencur.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan bakso, sosis, serta sayur ke tumisan.
- Tambahkan air ke tumisan.
- Masukkan mi, makaroni, serta kerupuk. Tambahkan kaldu bubuk.
- Masak sampai seluruh bahan matang serta bumbu menyerap. Angkat serta sediakan.
Formula Seblak Kuah Ceker
Bahan
- 8 potong ceker ayam
- 1 genggam kerupuk mentah( telah direndam air panas)
- 1 butir telur
- 1 buah sosis
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm saus tomat
Bumbu Halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 10 cabe rawit( cocok selera)
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- garam, gula, lada bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
Metode Membuat
- Rebus ceker sampai matang. Buang air rebusan awal, mencuci bersih ceker. Rebus lagi sampai ceker empuk, tambahkan 1 sdt garam supaya gurih. Bila mau ceker yang empuk, masak sepanjang 30 menit memakai panci presto.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan sosis serta kerupuk rendam. Tumis bersama sampai sosis matang kemudian tuang air seperlunya.
- Masukkan ceker beserta air kaldu seperlunya. Masukkan garam, gula, lada bubuk, cabai bubuk serta saus tomat. Masak sampai mendidih serta bumbu menyerap ke dalam ceker.
- Kocok telur, tuang ke dalam kuah panas, aduk menyeluruh sampai matang. Beri taburan daun bawang, uji rasa, bila telah cocok, angkat.
Formula Seblak Simpel Kuah Pedas
Bahan
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah,
- 1 centimeter kencur
- 20 buah cabai
- Gula, penyedap serta garam seperlunya.
- 1 butir telur
- 2 buah sosis
- Makaroni
- Kerupuk seblak
Metode Membuat
- Lebih dahulu, rendam kerupuk serta macaroni dalam air panas yang sudah diberi minyak sampai teksturannya jadi lembek. Setelah itu tiriskan.
- Haluskan bawang putih, kencur, cabai serta bawang merah.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.
- Masukkan 1 gelas air, masak sampai mendidih.
- Tambahkan bumbu semacam garam, gula serta penyedap.
- Masukkan satu butir telur ayam yang sudah dikocok lebih dahulu.
- Bila telur telah matang, tambahkan kerupuk, macaroni serta potongan sosis.
- Bila suka sayur- mayur, Teman Fimela pula bisa meningkatkannya.
- Bila telah matang, angkat serta sediakan.
Formula Seblak Kerupuk Basah
Bahan
- 1 genggam kerupuk udang kecil
- 4 siung bawang putih
- 6 sing bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 buah sosis
- Air secukupnya
Metode Membuat
- Rendam kerupuk dengan air panas yang sudah dicampur dengan minyak goreng, supaya tidak lengket satu sama lain. Rendam sampai kerupuk empuk. Serta tiriskan.
- Haluskan bumbu semacam bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serta kencur.
- Tumis bumbu halus dengan memakai sedikit minyak. Tumis sampai harum setelah itu masukkan air, serta masak kembali sampai mendidih.
- Masukkan garam, gula serta penyedap rasa.
- Masukkan pula kerupuk, sosis serta telur. Perkenankan telur hingga matang.
- Aduk- aduk serta masak sampai kuah sedikit menurun.
- Seblak kerupuk basah siap disajikan.
Formula Seblak Sosis
Bahan
- 200 gr kerupuk warna- warni
- 5 buah sosis, iris
- 2 buah bakso sapi, iris
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/ 2 sdt kaldu jamur
- 1/ 2 sdt garam
- 300 ml air
- 2 batang daun bawang, iris
- seledri seperlunya selaku taburan
Metode Membuat
- Rebus kerupuk sepanjang 5 menit. Angkat serta tiriskan.
- Haluskan bawang putih serta kencur.
- Tumis bumbu halus. Masukkan air. Sehabis air mendidih, masukkan kerupuk serta cabai bubuk.
- Masukkan sosis, bakso, serta daun bawang. Masak sampai bumbu menyerap.
- Masukkan telur. Aduk rata sampai telur matang. Angkat serta sediakan. Taburi dengan irisan seledri.
- Seperti itu sebagian formula seblak dengan kuah pedas yang lezat. Mudah- mudahan formula ini berguna serta selamat berupaya. Mudah- mudahan keluarga di rumah suka.