Ayo, Coba 8 Formula Sambal Udang yang Menggugah Selera Ini!

Sambal udang ialah salah satu masakan Indonesia yang terkenal.

Apalagi, Moms dapat menciptakannya di warung tegal ataupun warteg, lho.

Hidangan ini pula dapat jadi aksesoris dikala menyantap lontong sayur atau ketupat di dikala momen lebaran.

Rasanya pedas, gurih, manis, serta dipastikan membuat Moms terus menaikkan nasi!

Berikut ini terdapat beberapa resep sambal udang yang gampang terbuat serta sangat terkenal. Jangan hingga tidak mencobanya, Moms!

1. Formula Sambal Udang Nikmat

Berikut ini merupakan formula sambal udang yang sangat gampang serta banyak jadi andalan para Moms.

Walaupun simpel, jangan diremehkan, Moms. Rasanya dipastikan nikmat!

Bahan- bahan

• 250 gram udang( kupas, bilas kepalanya)
• 1 batang serai( memarkan)
• 1 lembar daun jeruk
• 2 centimeter lengkuas( memarkan)
• centimeter jahe( memarkan)
• 1 buah tomat( belah 4)
• Minyak goreng( seperlunya)

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah besar( buang isi)Garam( seperlunya)
• Gula( seperlunya)
• Kaldu ayam bubuk( seperlunya)

Metode membuat:

• Siapkan seluruh bahan.
• Panaskan minyak seperlunya, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan batang serai, daun jeruk, lengkuas serta jahe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
• Masukkan udang yang sudah dibersihkan, aduk rata.
• Tambahkan sedikit air supaya bumbu menyerap serta udang matang sempurna dikala dimasak.
• Tambahkan tomat, aduk rata kembali, koreksi rasa.
• Bila udang telah matang serta bumbu menyerap sempurna, angkat sambal goreng udang.
• Sediakan menu ini bersama nasi hangat putih dan taburan bawang merah goreng pula kerupuk.

2. Formula Sambal Udang Petai

Formula sambal udang satu ini memakai petai ssebagai penambah rasa.

Meski kecil dan memiliki aroma yang lumayan tajam, terdapat bermacam manfaat petai buat kesehatan serta pula penyembuhan tertentu, lho.

Bahan- bahan

• 200 gram udang
• 25 gr petai
• 2 buah cabe merah besar
• 3 siung bawang merah
• 2 siung Bawang Putih
• 1 lbr daun salam
• 1 ruas laos
• ½ sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 5 sdm minyak goreng
• 30 ml Air

Metode membuat:

• Buat bumbu halus dengan metode, masukkan cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, air, kemudian haluskan.
• Panaskan minyak goreng.
• Masukkan bumbu halus, daun salam, laos, petai, udang, masak sampai berganti warna.
• Masukkan garam serta penyedap rasa, kemudian aduk rata.
• Masak sampai matang, ataupun warna udang kemerahan.
• Sambal udang petai, siap disajikan!

3. Formula Sambal Udang Asam Manis

Rasanya tidak cuma pedas serta gurih, sambal udang satu ini menggunakan asam jawa dan gula selaku penambah rasa.

Wah, menarik banget ya, Moms?

Bahan- bahan

• 750 gram udang dimensi sedang
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai bagian putih, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 20 mata petai, belah- belah( apabila suka)
• 200 ml santan
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdm bawang goreng

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• ½ sdt merica
• 1½ sdt garam
• 1 sdt terasi

Metode membuat:

• Kupas udang, buang kulit serta kepala, tinggalkan ekornya, mencuci.
• Lumuri dengan gula pasir. Sisihkan sebentar.
• Panaskan minyak dalam wajan, masukkan daun jeruk serta serai, aduk hingga agak layu, masukkan bumbu halus.
• Sehabis bau harum, masukkan cabai iris, petai serta santan, aduk.
• Didihkan, kecilkan api serta terus masak hingga agak berminyak.
• Masukkan udang, tambahkan air asam jawa, masak sebentar saja hingga warna udang berganti, angkat.
• Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

4. Formula Sambal Udang Mantap

Udang ialah salah satu jenis seafood atau santapan laut yang terkenal.

Tidak hanya mempunyai cita rasa yang lezat, udang pula menawarkan banyak khasiat untuk kesehatan.

Hingga tidak heran bila banyak penggemar santapan dari udang, tercantum sambal udang satu ini.

Bahan- bahan

• 500 gr udang dimensi sedang
• 2 papan petai
• 150 gr cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Metode membuat:

• Ambil udang setelah itu bilas di dasar air mengalir dengan mengupas bagian kulit serta buang bagian kepalanya. Sehabis bersih setelah itu sisihkan.
• Siapkan blender ataupun ulekan setelah itu kamu haluskaan sebagian bahan semacam bawang merah, bawang putih, tomat serta cabe.
• Ambil pete yang telah Moms persiapkan lebih dahulu kemudian bilas serta setelah itu kamu belah jadi 2 bagian.
• Panaskan wajan setelah itu tumis sebagian bahan yang wajib dihaluskan sampai harum.
• Masukan potongan tomat, gula dan garam ke dalam masakan.
• Sehabis sebagian dikala setelah itu, masukan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan.
• Masak sampai kandungan air yang terdapat di dalam udang menurun, masukan pula petai yang telah kamu belah jadi 2 bagian dalam wajan.
• Aduk terus sambal udang tersebut sampai amtang.
• Sehabis matang setelah itu angkat serta sediakan di atas piring saji.
• Sediakan kala masih hangat.

5. Formula Sambal Udang Ala Rumah Makan Padang

Siapa yang suka memesan sambal udang kala makan masakan Padang?

Saat ini Moms pula dapat membuat yang sama enaknya di rumah saja, lho.

Bahan- bahan

• 250 gr udang
• 1/ 4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 papan petai
• 50 gr cabai merah keriting
• 25 gr cabai rawit
• 50 gr bawang merah
• 25 gr bawang putih
• 150 gr tomat dipotong- potong
• 1/ 2 sendok teh garam
• 1/ 2 sendok makan gula
• 1/ 2 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya

Metode membuat:

• Kupas kulit udang serta letakkan dagingnya di dalam satu wadah.
• Masukkan garam serta perasan air jeruk nipis. Aduk sampai tercampur rata, kemudian diamkan sebagian dikala.
• Blender cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serta tomat hingga halus.
• Panaskan minyak di atas penggorengan dengan api lagi, goreng udang sampai matang, kemudian tiriskan.
• Goreng petai dalam minyak panas, setelah itu tiriskan.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam minyak panas.
• Tambahkan garam, gula, daun jeruk, serta kecap manis dalam tumisan. Aduk sampai tercampur rata.
• Masukkan udang serta petai yang sudah digoreng. Aduk seluruhnya hingga menyeluruh.
• Matikan kompor serta sambal udang petaimu siap disajikan di meja makan

6. Formula Sambal Udang Balado

Sambal udang balado merupakan hidangan khas Indonesia yang mencampurkan kelezatan udang dengan rasa pedas serta gurih yang khas dari sambal balado.

Ikuti formula sepenuhnya di dasar ini!

Bahan- bahan

• 250 gram udang, bilas kepalanya

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit hijau
• 2 buah tomat merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/ 2 sdt kaldu bubuk
• 50 ml air
• 3 sdm minyak buat menumis

Metode membuat:

• Bilas udang, potong kepalanya serta buang kotorannya.
• Haluskan seluruh bumbu kemudian tumis sampai harum serta matang.
• Masukan udang, masak lagi sebentar sampai udang matang. Matikan kompor udang sambal siap disajikan.

7. Formula Sambal Udang Tomat

Formula sambal udang tomat merupakan alterasi unik dari sambal udang yang memadukan rasa pedas, gurih, serta fresh dalam satu hidangan, Moms.

Terlebih udang fresh yang dimasak dengan bumbu sambal tomat pedas membagikan cita rasa yang menggugah selera!

Tomat merah yang digunakan dalam formula ini pula membagikan rasa asam yang balance. Ayo, ikuti resepnya.

Bahan- bahan

• 250 gr udang, kupas serta buang kepala
• 2 buah tomat merah potong dadu
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah( sesuaikan dengan selera pedas)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi, bakar
• 1 sdt gula merah, serut
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 3 sdm minyak goreng

Metode membuat:

• Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah serta bawang putih sampai harum.
• Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, serta tomat. Tumis sampai layu.
• Angkat serta haluskan bahan- bahan yang sudah ditumis bersama dengan terasi, gula merah, serta garam.
• Panaskan kembali wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang serta harum.
• Masukkan udang, aduk sampai udang berganti warna serta matang.
• Tambahkan daun kemangi, aduk rata sampai daun kemangi layu.
• Tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar serta angkat.
• Sediakan sambal udang tomat kemangi dengan nasi hangat.

8. Formula Sambal Udang Pedas Manis

Bila Moms pecinta sambal penas manis, wajib coba formula sambal udang yang ini.

Kombinasi manis dari gula merah serta pedas dari cabai dalam formula ini, dipastikan membuat Moms mengambil nasi putih berkali- kali!

Bahan- bahan

• 250 gr udang, kupas serta buang kepala
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah( sesuaikan dengan selera pedas)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 1 sdt terasi, bakar
• 2 sdm gula merah serut
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng

Metode membuat:

• Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah serta bawang putih sampai harum.
• Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, serta tomat. Tumis sampai layu.
• Angkat serta haluskan bahan- bahan yang sudah ditumis bersama dengan terasi, gula merah, serta garam.
• Panaskan kembali wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang serta harum.
• Masukkan udang, aduk sampai udang berganti warna serta matang.
• Tambahkan kecap manis, aduk rata sampai bumbu menyerap serta udang terbalut sempurna.
• Tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar serta angkat.
• Sediakan sambal udang pedas manis dengan nasi hangat.